电压力锅砂锅（电压力锅砂锅怎么使用）
摘要：
今天给各位分享电压力锅砂锅的知识，其中也会对电压力锅砂锅怎么使用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、咖喱牛肉的做法2、... 今天给各位分享电压力锅砂锅的知识，其中也会对电压力锅砂锅怎么使用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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咖喱牛肉的做法
1、咖喱牛肉的做法 将牛腱子肉切成小块。 锅中放入能没过牛肉的水，放入牛肉，加入适量的姜片和葱段煮开去腥去血水。 水煮开后，会有很多泡沫，捞出来倒掉再煮2-3分钟。
2、【咖喱牛肉饭】【所需食材】：牛腩400克、咖喱4块、胡萝卜1根（小）、土豆1个（小）、清水适量、葱6段、姜2片、蒜2瓣、油1汤勺。【做法步骤】：牛腩洗净切块，浸泡半小时。土豆胡萝卜切块备用。
3、咖喱牛肉：准备用料：牛肉500g、土豆2个、胡萝卜2根、洋葱100g、青椒1个、葱姜适量、盐适量、香叶3片、花椒适量、八角4个、山奈2粒、白酒10ml、咖喱酱40g、糖少许、鸡精少许 准备好所有的食材。
4、原料：牛肉1斤，土豆1个，胡萝卜2根，元咖喱牛肉葱1个，黄油20克，牛奶500克，咖喱膏50克，蒜几瓣，姜几片，盐1勺，水1杯。做法：牛肉和蔬菜切成块。黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。加入洋葱略炒。
家里没有高压锅炖肉,可以用什么来代替?
猪肉泡水后，放入有冷水的锅中，尽量把煮开的泡沫清理干净，否则很容易附着在肉上。小火翻炒冰糖。火太大的话会把冰糖炸烂，让肉吃起来很苦。
可以选择用电饭锅或者紫砂锅 高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具。高压锅，也叫压力锅。
在炖肉时加入小许醋可加快肉淋的时间，酸性物在烹煮过程中器具不能用铁、铝等材质这样会产生化学反应。用“电压力锅”同样使肉快速炖淋，它可免除一些依懒人工操作，靠经验控制火力的麻烦，两者之间只是一字之差。
一般的铁锅、不锈钢锅都可以。高压锅虽然煮得快、烂，但营养流失了很多。炖牛肉的的小窍门 要使用热水，不要加冷水。
用普通的锅也是可以的，具体做法如下：准备材料 牛腩500g 、 牛筋300g、葱、姜 、干辣椒、花椒、大料、桂皮、盐 、生抽、老抽 牛腩、牛筋切块，洗净。
普通锅就可以啊，放点醋增加鲜度。中火煮，开始水没过鸡就可以。开锅加三次水。三次开锅，三次加水。每次去沫儿。焖一会儿。
高压锅煲汤跟砂锅煲汤的区别,
1、区别 煲汤所用的时间不同。高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率；而电炖锅***用文火慢烧的方法进行炖煮，耗费时间比较长。
2、营养价值不同：砂锅煲汤会用慢火均衡的把肉里的一些游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质很好的释放到汤里，这样味道就会更好，这样一来汤里的营养物质也相对就多了，所以营养也略要高一些。
3、两种炖汤的区别有炖汤时间、口感和味道。炖汤时间：砂锅相对来说炖汤的时间会较长，因为砂锅的导热速度比较慢，属于慢炖的范畴。而高压锅由于压力的作用，可以在较短的时间内炖煮食材，节省时间。
电砂锅和电压力锅那个煲汤好?
1、电压力锅好。烹饪时间：电压力锅能够在较短的时间内完成炖汤的过程。高压状态下，水的沸点提高，使食材更快地煮熟。砂锅炖汤需要较长时间的慢煮。烹饪效果：电压力锅的高压炖煮可以使食材更加软糯，汤汁更为浓郁。
2、我觉得家庭用电陶瓷砂锅好，就是煲汤的时间要长一点，但电压力锅的优点是速度快，节省时间。
3、用电压力锅煲汤、熬粥。如果您想用紫砂容器，也很好解决：电压力锅内胆中放一个矮脚蒸架，加约1CM深的水。
4、砂锅煲汤更好。传统砂锅是由不易[_a***_]的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
5、高压锅更营养。高压下沸点更高，效率更快，温度每升高10度，效率快一倍，高压锅通常能达到120度。高压锅气体只出不进，避免了汤长时间跟空气接触过度氧化的问题。
6、口感不同：砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也非常好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小，所以味道较好。
高压锅炖肉和砂锅炖肉哪个好些?
1、营养价值不同：砂锅煲汤会用慢火均衡的把肉里的一些游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质很好的释放到汤里，这样味道就会更好，这样一来汤里的营养物质也相对就多了，所以营养也略要高一些。
2、高压锅和砂锅炖肉两者各有优点和缺点。砂锅炖肉时间长，肉可以充分入味，肉中的蛋白质也可以充分分解，所以味道比较好。高压锅炖肉过程中不会使食品原料的有效营养成分流失。
3、高压锅。高压锅基本可以认为是密封容器，所以用它炖肉的话，肉的所有营养基本都在锅里，砂锅的密封性没有高压锅好，在用砂锅炖肉的过程中一部分营养会随蒸汽逃逸到空气中去。因此用高压锅炖肉更有营养。
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