本帮三鲜砂锅,本帮三鲜砂锅做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于本帮三鲜砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍本帮三鲜砂锅的解答，让我们一起看看吧。三鲜砂锅的做法是什么？三鲜砂锅鲜吗？三鲜砂... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于本帮三鲜砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍本帮三鲜砂锅的解答，让我们一起看看吧。
三鲜砂锅的做法是什么？
原料： 鹌鹑蛋 1 个，火腿 5 克，鱼丸和猪肉丸各 1 个，油菜 1 棵，榆林大豆腐 10 克，鲜蘑 6 克，水发海带 8 克，香葱末 10 克，酸浆米线 200 克
调料： 盐、味精各 8 克，鸡粉 5 克，胡椒粉 4 克，猪骨鲜汤 400克，葱油 5 克。
制作方法：
（1）火腿切薄片，油菜洗净取大叶，大豆腐切片，海带 切菱形片，鲜蘑撕成条。
（2）酸浆米线汆水备用。
1、将排骨洗净焯水，用冷水浸泡一会儿！放入砂锅，放姜和料酒煮半小时。
步骤 2
2、放入干虾煮十五分钟，再放入豆腐和墨鱼丸！
步骤 3
把蘑菇和香菇切成块！用油爆炒（可以去除菌类特有的异味）等虾干放入五分钟后将加工好的蘑菇香菇放入砂锅！十分钟后将莴笋切片放入锅开关火（切记锅开一定关火不然莴笋烂了就不好吃了）
三鲜砂锅的用料 水饺 水发肉皮 冬笋 黄豆芽 肉圆 菌菇 粉丝 白菜 油豆腐小福袋 西洋菜 上汤 盐三鲜砂锅的做法步骤步骤 1将所有材料分成三部分，***、豆芽、冬笋垫在沙锅底部，倒入上汤文火（急火容易使砂锅爆裂）加热，烧开后滚3～5分钟，吊出豆芽和冬笋的鲜味步骤 2加入水发肉皮、菌菇、肉圆、油豆腐小福袋，继续煮5分钟，调入适量的盐，放入事先泡好的粉丝，离火前放入绿叶菜和煮熟的水饺即可
三鲜砂锅鲜吗？
三鲜砂锅是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。风味独特的菜肴，原汁原味，香醇味浓。
大***切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水氽熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大***相同大小的块，净水漂过待用。
取砂锅一只，放入大***，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。用盘衬托上桌即成。
三鲜砂锅米线清汤的做法？
2/5准备好番茄、黄瓜、凤尾菇、香肠、米线等。根据个人喜好，可再加上一些酥肉、豆芽、腊肉等。
3/5将熬好的汤盛入砂锅内煮沸，再加入凤尾菇、黄瓜、番茄、大葱等。
4/5煮好蔬菜后加入米线和火腿肠。
5/5一起煮熟后，关火起锅。另配一碟加入干辣椒粉、盐、鸡精少许的佐料，就完成了。
1、首先把番茄，平菇，豆芽，火腿肠洗干净沥干水分备用，猪肝，肉片（三鲜之二）加少许料酒和淀粉拌匀上浆。
2、接着棒骨过水洗净，加姜片料酒和开水炖煮两小时，留高汤备用。同时泡发米线。
3、接下来就是将锅中（砂锅最好）加入高汤，番茄，平菇，豆芽，火腿肠（三鲜之一），少许盐和白胡椒粉（必须）熬煮三五分钟左右。
4、然后加入米线和其他材料，猪肝无血色后捞出，加入葱花即可，传统做法里会加黄花菜，个人不喜欢那个味道，就去掉了。
5、还可以再加一点别的配菜不要贪多，这样才能有相对融合的味道。川渝地区都会有这道米线做宵夜。
6、最后一步就是撒上葱花装盘端上桌享用啦。
到此，以上就是小编对于本帮三鲜砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于本帮三鲜砂锅的3点解答对大家有用。
