胡记砂锅煲仔饭（煲仔饭胡锅底）
摘要：
本篇文章给大家谈谈胡记砂锅煲仔饭，以及煲仔饭胡锅底对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、天河区有哪些夜宵好吃的2、... 本篇文章给大家谈谈胡记砂锅煲仔饭，以及煲仔饭胡锅底对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
天河区有哪些夜宵好吃的
天河区的夜宵种类非常齐全，无论是街头小吃，还是餐厅美食，都能轻松找到到它们的存在。首先推荐的就是黄埔送水饭。这里最著名的就是他们的土鸡蛋糕，口感非常松软，味道十分鲜美，同时也有米粉、汤粥等小吃。
首先，来到天河区不容错过的当属翠园酒家的清蒸赤鲷。赤鲷肉质鲜美，经过翠园大厨的精心烹制，入口鲜嫩多汁，味觉享受无与伦比。其次，无论是清晨还是傍晚，来到石牌地铁站旁的小蛮腰茶楼都能品尝到地道的广式早茶和夜宵。
就想试试食到舔手指的濑尿虾、咸蛋黄炒、云南小瓜，建议你一定要来这里。
广东煲仔饭酱汁配方
【 1 】腊肠煲仔饭的做法食材用料 米 100克、腊肠 50克、莴笋 4片、鸡蛋 1个、生抽 适量、蒸鱼豉油 适量、鱼露 适量、蚝油 适量、糖 适量、浓缩鸡汁 适量。
煲仔饭的酱汁用生抽100克，25克的香油，白糖25克，蚝油50克，再加入少许盐和50克清水搅拌均匀即可。调制煲仔饭的汤汁也可以用高汤代替清水搅拌，味道更鲜。酱汁是煲仔饭煮好直接淋在饭上即可。
煲仔饭的酱汁是由生抽、老抽、蚝油、白糖以及麻油为主要原料调制而成的，还有一些做法中加入了味极鲜等成品调味料，个人觉得这是没太大必要的。
调配煲仔饭调料汁的配方如下：准备材料：小葱、生抽、耗油、准备小葱两根，洗干净切碎放到锅里。然后放2勺生抽、一勺蚝油、搅拌一下。再倒2勺清水、冲开生抽。最后搅拌均匀，熬30秒。盛出即可。
煲仔饭酱汁是由生抽、老抽、蚝油、糖、盐和高汤放一起，搅拌均匀而成的。
煲仔饭(砂锅饭)怎么做如何做好吃
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。大概十分钟不到，饭开始收水。
2、(一)传统做法亦分为：不需腌制的肉类、需要腌制的肉类、青菜类。不需腌制的肉类：如腊肠、腊肉、腌肉、叉烧、烧鸭、白切鸡、卤肉等。
3、正宗砂锅煲仔饭做法如下：取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1：5，浸泡一个小浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。
胡记砂锅煲仔饭的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于煲仔饭胡锅底、胡记砂锅煲仔饭的信息别忘了在本站进行查找喔。
