留下来筒骨砂锅***（留下来筒骨砂锅加盟总部）
摘要：
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杭锅儿筒骨砂锅火锅怎么加盟?
1、（1）首先将筒骨砍成块，大葱切段，老鸭以及老母鸡也砍成块，姜切片备用。（2）锅中倒入适量清水，冷水下入筒骨，老母鸡，老鸭放入葱段，姜片，文火煮制沸腾，撇去浮沫，捞出沥干冲水备用。
2、(1)鱼头去鳃，洗净，用净布抹干；嫩白菜心、韭黄洗净，切段；姜拍破；豆腐泡每个切成两半；豆腐切咸二厘米见方的块。(2)炒锅烧热，放入花生油15克烧至冒烟，下入姜翻炒一下，再加入嫩***心段炒软后取出。
3、准备好筒骨，红萝卜，芥菜，姜。洗一下筒骨，然后烧开水过一下水，去除浮沫，捞出然后先进行熬制一个小时左右。姜切片，胡萝卜切丁备用。
焖筒骨怎么煮
锅内加入适量的冷水，将筒骨放入到锅内，加入适量的料酒，大火煮开，煮好的筒骨需要再次清洗干净，然后沥干水分备用。将大米清洗干净以后，放入到电饭锅中，加入好清水，再加入准备好的筒骨以及适量的生姜片。
步骤：筒骨（已清理焯水）、平菇（已泡开清理）、卷心菜（已撕掉清理）；将焯好的筒骨放入压力锅中。然后，添加一些清水。加适量的米酒。盖紧盖用中小型火烤煮20分钟后熄火。焖至漏气后打开表盖。
把筒骨洗净，凉水下锅，加2勺料酒，烧开倒出，再次洗净，这一步是焯水，目的是去掉骨头上的污物碎渣还有异味，这样下面才能做出清澈醇香的汤。
做法一：食材：筒子骨 4根，鸡精 适量，盐 适量。做法：筒子骨，洗净，入锅。烧开，把水全掉，这是去血水。再放干净的水。煮开。入焖烧锅。2小时后，再烧一下，入盐。入少量味精，即可。
请教一品砂锅筒骨保的做法及配方
1、猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。
2、原味筒骨汤的做法： 将筒骨切块或者整根，筒骨洗净， 煮沸水后放入生姜2片及洗干净的筒骨，焯水。 高压锅中放入生姜2片及冲洗干净的筒骨，开火，倒入3两料酒，进行搅拌，直至料酒差不多烧干。
3、烧一锅水，将筒骨汆烫到完全煮出血水，捞出筒骨流水洗净。将筒骨放入砂锅中，放入足量清水，党参，姜片，葱结，料酒，大火煮开。煮开后放入薏米，玉米，小火煲5小时，建议煲到汤汁变成乳白色。
4、筒骨粥的做法 准备好筒骨，红萝卜，芥菜，姜。洗一下筒骨，然后烧开水过一下水，去除浮沫，捞出然后先进行熬制一个小时左右。姜切片，胡萝卜切丁备用。
5、筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。
加盟杭锅儿筒骨砂锅火锅怎么样?
杭锅儿筒骨砂锅火锅是集美味、健康、时尚、便捷于一体，凭借其自身极具特色的产品和经营理念，迅速推动了杭城砂锅业态的发展，独占杭城砂锅界鳌头，深受杭城人民的喜爱，目前在杭州已有多家直营店。
猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。
留下来筒骨砂锅全国有多少家
1、余家。留下来筒骨砂锅前身是金华砂锅，2023年在全国有20余家，是由黄昌华先生始创于1998年，2010年落户于杭州。
2、集团预期在2016年开店200家，打造筒骨砂锅第一品牌！。
3、杭锅儿筒骨砂锅火锅严格的传承了古法匠心制作，没有任何添加剂，每一口都是精华。要想筒骨砂锅火锅好吃，筒骨是关键。店里的筒骨都是严选欧盟标准生态饲养猪，只取生态饲养猪的后腿骨，一年狂卖500万根。
4、中国人讲究养身之道，在饮食方面也日益保健化。这种在饮食内容和烹饪方式上的优势，决定了中式餐饮——筒骨砂锅更具发展潜力。
5、筒骨砂锅为大众人喜爱，究其原因，不少人解释为：一是夏季气候潮湿，吃砂锅以驱湿气；二是以热抗热，以热驱热，求得一身爽快。
6、适合用来做菜，煲汤的话味道不是很棒，只能说很健康，因为骨髓少，脂肪少。最后是肩胛骨，这块的骨头是剔肉剔得最干净的部位。肩胛骨的骨头没有棒骨那么硬，但骨髓含量少，煲出来的汤比较清，口味淡，适合煲养生汤。
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