狗肉砂锅（狗肉砂锅正宗做法***）

摘要： 本篇文章给大家谈谈狗肉砂锅，以及狗肉砂锅正宗做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、狗肉的做法+最正宗的做法?...

本篇文章给大家谈谈狗肉砂锅，以及狗肉砂锅正宗做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到冷水中浸泡加热，水烧开后焯水2分钟，这样可以去除狗肉的腥味。焯好水的狗肉放在清水中清洗2～3遍，洗去狗肉上的浮末。

2、做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。

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3、狗肉切块：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽，入大锅。调料下锅煮：将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚。冷却拆骨头：再用中火，煮至酥烂出锅，冷却拆骨，根据需要切片装盆。

4、我们也可以试试用白酒和姜片搭配i起来，容纳后一起搓揉狗肉，一般来说浸泡上大约2个小时就可以了。啤酒也可以给狗肉去腥。

5、炖狗肉的做法步骤1 狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。步骤2 准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。

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6、狗肉好吃的做法如下：将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。

先将狗肉洗净，切块备用。在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

做法：处理狗肉。刚买回来的狗肉将上面的毛用炉火烧干净，放入冷水中刮洗干净。狗肉切成4厘米见方的小块，放入锅中，加入冷水适量，大火烧开后撇去血沫，捞出狗肉洗净沥干。

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做法：准备好材料，将1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进自制的一个纱布包。

炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜、花椒、八角，接着加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。然后加入狗肉、少许的盐、南德翻炒均匀，最后加入开水，煮开。

注意：狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干净，熟后膻味大减，肉香四溢。砂锅焖狗肉，大火烧开，小火慢炖，以狗肉酥烂为度。 ***(田螺香)后下，一烫即可，若经煮沸，香味尽失。

狗肉好吃的做法如下：将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。

将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。炒锅加油烧热，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油。然后下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。

狗肉属于热性食物，狗肉的异味所以在烹调狗肉过程中加几片柠檬或者用白酒、姜片反复揉搓狗肉，再用由酒稀释的水浸泡1至2小时，清水冲洗后入窝微爆再烹调，可去腥。狗肉的营养价值俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。

1、一般来说，如果是使用普通的砂锅来炖制的话，小狗需要一个小时，二三年的狗要2个小时左右。再老的狗的话，还要更长时间。

2、约15至20分钟。在炖狗肉时，使用高压锅，因为狗肉难熟，用高压锅炖煮可以更快地使狗肉炖烂，并且能够保留狗肉的营养成分，上汽后炖煮15至20分钟即可。

3、放在煤气上小火慢炖1小时。步骤3 使用高压锅，水漫过肉就可以，不易太多。一年的嫩狗肉，慢炖入味，肉鲜，味美，不柴。炖狗肉的烹饪技巧记得提前烧好适量开水，不要加冷水，加水时从锅边下，不要直接淋在肉上。

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