东北砂锅酸菜（东北砂锅酸菜炖肥肠）
摘要：
今天给各位分享东北砂锅酸菜的知识，其中也会对东北砂锅酸菜炖肥肠进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、东北酸菜火锅的做法... 今天给各位分享东北砂锅酸菜的知识，其中也会对东北砂锅酸菜炖肥肠进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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东北酸菜火锅的做法
1、酸菜火锅的做法如下：方法一：首先火锅中放3公斤鸡汤(余2公斤随时添用)，把螃蟹去脐洗净， 切成四瓣放入锅中，再放入250克酸菜丝、大海米，加入葱、 姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。
2、东北酸菜火锅做法 用料：东北酸菜1袋、五花肉1块、豆腐1块、高汤适量、盐适量、鸡粉10克、白胡椒粉5克、玫瑰豆腐乳1块、韭菜花1/2勺、芝麻酱1勺、蒜泥适量、香油适量。准备材料。
3、纯素东北酸菜白肉火锅的具体做法：在煲汤砂锅里准备好洗净后的第2次淘米水。酸菜尽量切细丝，其他材料洗净切毕，白菜梗叶分离放置。下菜油，倒入八角、葱、姜、蒜、酸菜和香菇和冬笋丝翻炒香味扑鼻。
东北腌制酸菜的做法
1、东北酸菜腌制方法如下：***洗净切丝。加入食盐。用手抓匀，可以看到***很快就出了很多水。
2、第一步：选菜 腌制的***选菜很讲究，大小适中，粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的***，这样，腌出来的酸菜色泽好。第二部：洗菜 用自来水对***进行2-3遍的冲洗，洗菜的同时，摘去不好的菜叶，并将菜根修平。
3、正宗东北酸菜的腌制方法如下：工具/原料：***、盐。把大***，放在大太阳下面晒一两天。然后撕掉不干净、烂掉的叶子。再切掉根部。然后摆放的整整齐齐。
4、东北传统酸菜做法1将***掰去外面的老菜帮，削去***头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将***竖着剖开成两半2将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐粒盐。
5、东北酸菜的制作方法：准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。***先放在阳光下翻晒，如果担心晚上有露水，可以遮盖起来。晒个两三天，去去水分。
6、首先需要准备好工具和材料：工具：腌菜缸一个、大石头一个。用料：东北大***20棵、大粒盐2斤，水。第一步：将买来的***放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，菜的水分就会小些。
东北酸菜的制作方法
把大***外面的一层叶子剥掉，这样就剩大***里面干净的部分。也就是我们要腌制酸菜的主材。注意不要用水洗。 选择好腌制酸菜所需要的容器一般可以***用玻璃的器皿或者是陶制的器皿洗净晾干。
做法：将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用。
正宗东北腌酸菜方法用料***盐步骤1大***，大太阳下面晒一两天2撕掉不干净烂掉的叶子3切掉根部4整整齐齐啦5准备一个大缸，如果没有缸，用这种塑料桶也可以，但要准备一个超级大的塑料。
东北酸菜的制作方法：准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。***先放在阳光下翻晒，如果担心晚上有露水，可以遮盖起来。晒个两三天，去去水分。
东北酸菜腌制方法如下：***洗净切丝。加入食盐。用手抓匀，可以看到***很快就出了很多水。
用料：东北大***20棵、大粒盐2斤，水。第一步：将买来的***放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，菜的水分就会小些。
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