东北砂锅菜谱（东北砂锅炖菜菜谱大全图片）
摘要：
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东北炖菜都有哪些菜谱
1、第三道菜：小鸡炖蘑菇 一道经典的东北大炖菜，正宗做法小笨鸡炖榛蘑，铁锅炖，这道菜不但味道鲜美，而且营养价值极高，是上上的滋补佳品，冬季经常吃，能增强机体免疫力。
2、东北炖菜菜谱有猪肉炖粉条、茄子炖土豆、小鸡炖蘑菇、鲫鱼炖豆腐、酸菜炖排骨、牛肉炖萝卜、白菜炖冻豆腐、酸菜炖白肉血肠、倭瓜炖土豆、乱炖等。猪肉炖粉条：是以五花肉、粉条、酸菜或***为主要食材制作而成。
3、”牛肉炖萝卜便是东北冬天最热捧的菜，吃完之后感觉特顺气。牛肉炖萝卜是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜，主要烹饪工艺是炖，耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品冬天里的营养开胃菜。
4、倭瓜就是南瓜，和土豆在一起炖，都面面的，甜甜的，老香了。乱炖 这是东北大炖菜中殿堂级的名菜，估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜，总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。
东北砂锅怎么做有多少种
1、连皮带骨羊肉洗净，放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净 [1]取砂锅，放入羊肉，倒入400克黄酒。
2、还有一种很简单的砂锅菜，非常适合时间少，工作忙的上班族。
3、．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。
4、备齐材料，排骨冷水泡出血水。冷水入锅焯水。捞出控净水分，大葱洗净切段，姜去皮洗净切片，备齐各种调料。砂锅加入适量的油，爆香各种调料、葱姜。加入排骨翻炒。喷料酒，加入生抽翻炒。
***砂锅豆腐的做法家常
***炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2***洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入***，翻炒至软。
***洗净后片成切片，豆腐切成***大小的块。锅里倒进油，小火烧热。把豆腐码放进炒锅，用小火煎至金黄。把煎好的豆腐盛出，锅里放八角、葱段、生姜小火炒香。放进切好的***，用大火煸炒。
作法 水豆腐切割成骨牌块；大***去帮取其急切成一样尺寸的块预留；葱清洗切割成葱段。
砂锅豆腐粉条***的做法窍门
粉丝提前用热水泡软。热锅凉油。放入姜丝，虾米，干香菇炒香。放入***翻炒。冻豆腐。倒入酱油。移至砂锅中小火炖煮十分钟，临出锅在放入粉丝！盐，鸡精。
将豆腐冲洗干净，切成小方块；将葱剥好洗干净，然后切成小段，将姜块冲洗干净切成粗丝。2 /5 将粉丝一把（2两）冲洗干净，放在清水中泡一泡或者用开水焯一下。
步骤⑤：调料炒入味后我们把食材都倒进铺有粉丝垫底的砂锅里，因为油豆腐和粉丝都是比较吸收的，所以这里要再加入一碗开水，接着盖上盖子煮5分钟，时间到撒上葱花就完成了。
首先将豆腐切成小块，***洗净切成丝，粉丝泡软备用，干贝和香菇泡发切好备用。
砂锅***豆腐的做法：用料：豆腐一块（400g）、***三四片、葱1小段、盐3-4克、食用油两勺、小米辣2个、粉条一小把、豆瓣酱一勺、香菇3-4朵。步骤：豆腐切片小***洗净切段、小葱小米辣切小段，香菇洗净一切为二。
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