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驴肉砂锅(驴肉砂锅配方)

weijier 02-25 57
驴肉砂锅(驴肉砂锅配方)摘要: 本篇文章给大家谈谈驴肉砂锅,以及驴肉砂锅配方对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、砂锅炖驴肉怎么做好吃2、...

本篇文章给大家谈谈驴肉砂锅,以及驴肉砂锅配方对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

砂锅炖驴肉怎么做好吃

驴肉怎么做好吃 砂锅驴肉 原料:驴肉300克,白菜400克,冻豆腐200克,韭菜花15克,红腐乳20克,盐、味精、料酒、辣椒油、大葱、香菜各适量做法:驴肉切片,***头切块,冻豆腐切条片,用开水焯一下。

制法:驴肉冲血洗净,加卤料煮40分钟煮熟。 煮熟凉干后切片备用

驴肉砂锅(驴肉砂锅配方)
(图片来源网络,侵删)

白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段。 砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小火炖约二小时,待肉酥烂,汤色棕黄时取出布包,撒胡椒粉,原锅上桌。

炖煮驴肉的方法

食材明细驴肉5斤、土豆块,鸡蛋面粉适量。适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量酱油、孜然少许。把驴肉切成细长条,用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味(时间越久越好)。

驴肉泡去血水,每半小时换一次水,直到如图没有血水。驴肉入锅,水没过肉,大火烧开撇血沫。锅中加入如图调料。加入生抽。加入老抽。加入花椒油。加入冰糖。开锅盖盖儿,转小火,炖90分钟。

驴肉砂锅(驴肉砂锅配方)
(图片来源网络,侵删)

取砂锅加适量清水。将调料都放进去烧开。加入料酒、生抽、老抽、白糖。将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右然后盖盖子中小火炖一个半小时左右。然后加入栗子,继续炖15分钟左右。

家庭炖驴肉的方法如下:用料:驴肉2斤、土豆2个、葱1块、蒜3瓣、泰椒5个、红烧酱油适量、盐适量、鸡精少许、温水适量。驴肉用温水清洗干净,切成块状。锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅,焯水。

驴肉砂锅怎么做

1、具体做法:驴肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用叉子在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫,冬笋切秋叶片,花椒、大茴香洗净后用布包好。

驴肉砂锅(驴肉砂锅配方)
(图片来源网络,侵删)

2、将冬笋切成片,将花椒、大茴香洗干净了,然后用不包起来,将白果放到锅里面煮熟了,将壳和芯去掉了,经葱切成段。

3、驴肉怎么做好吃 砂锅驴肉 原料:驴肉300克,***400克,冻豆腐200克,韭菜花15克,红腐乳20克,盐、味精、料酒、辣椒油、大葱、香菜各适量。做法:驴肉切片,***头切块,冻豆腐切条片,用开水焯一下。

4、生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫。冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段。

5、驴肉洗净切块,放入冷水里烧开,然后煮2分钟 捞出 。用热水清洗干净杂质 备用 。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好 。取砂锅加适量清水 。将调料都放进去烧开 。加入料酒、生抽、老抽、白糖 。

驴肉用高压锅在用砂锅可以吗?

如果是选用高压锅来炖制驴肉的话,从煮沸时计,老驴肉煮2个小时,小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话,小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。

如果是熬汤,建议选择砂锅,因为砂锅是需要长时间的炖煮,***用清火慢炖的方式可以让驴肉的营养和味道都渗透到汤里,味道上会比较香醇。

驴肉煮了不烂的原因有很多,驴肉不能切太大块,想要驴肉炖的烂一定要切小块。而且炖驴肉想要炖的烂,最好用高压锅。最后炖驴肉想要炖的好最好放一些山楂。

用砂锅,会更加有营养。砂锅的好处保温性好 砂锅煲汤的优点在于受热、散热均匀,能使砂锅内的汤品充分均匀受到热量,可用于长时间保温,尤其适合小火煨、焖、炖质地比较老的食物

具体做法:驴肉冷水下锅,放入两片姜,煮到水开,捞出待用,准备一些香菇,放到水里浸泡,将泡好的香菇水倒入砂锅内,注意不要将香菇倒入,然后开火把香菇水煮开,另准备炒锅,倒入油后,放入花椒和八角桂皮,以及干辣椒。

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