电饭锅能煮牛奶吗（电饭锅能煮牛奶吗***）

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摘要： 今天给各位分享电饭锅能煮牛奶吗的知识，其中也会对电饭锅能煮牛奶吗视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、牛奶可以用电饭锅煮吗?...

今天给各位分享电饭锅能煮牛奶吗的知识，其中也会对电饭锅能煮牛奶吗***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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不能，电饭煲温度超过100度，破坏牛奶营养成份。一般会通过加热来达到为牛奶杀菌的效果。但牛奶加热的温度不宜过高，一般为70—80摄氏度左右，超过100摄氏度会让牛奶里面的糖分烧焦而产生致癌物质。

可以煮，但是这样会让牛奶的营养价值降低。牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活性物质等成分，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏。牛奶煮的时间越久，温度越高，就会更容易的破坏牛奶中的营养。

（图片来源网络，侵删）

虽然这两种包装材料都是安全可靠的，但是还存在一个使用的问题。聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化，而且它不耐微波高温，所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。

可以直接煮。或者直接倒锅里中火加热。不宜煮沸，通常，牛奶加热的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。

1、不能，电饭煲温度超过100度，破坏牛奶营养成份。一般会通过加热来达到为牛奶杀菌的效果。但牛奶加热的温度不宜过高，一般为70—80摄氏度左右，超过100摄氏度会让牛奶里面的糖分烧焦而产生致癌物质。

（图片来源网络，侵删）

2、电饭锅烧一锅开水，然后断电，将小奶瓶放在电饭锅里。将2中的牛奶倒入小奶瓶中，500ml的牛奶＋100g左右的酸奶能做六瓶，我喜欢用这种小容器分隔开，之前用一个大的容器做的，就是吃起来不方便。

3、随之还会出现沉淀。达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化，并会使牛奶味道损失较多。因此，牛奶忌久煮。煮牛奶忌用文火。文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏，从而降低了牛奶的营养价值。

4、电饭煲煮牛奶时主要注意一件事：将牛奶从袋子里倒进锅里，煮的时候开锅盖，否则容易溢出来。大概3-5分钟就好，看见有冒大泡的趋势就拔插销。

（图片来源网络，侵删）

5、最重要的是，玻璃锅，比较省燃气，省燃料。因为用锅煮的食品，大多都是进入到人体当中的，所以不能贪小便宜。在买锅的时候，一定要选择大品牌的产品，这样售后有保障，人们用起来也比较安心。

1、不锈钢奶锅优点：***用不沾技术，不含全氟辛酸及其盐类，耐高温，抗腐蚀，耐用持久，健康卫生，方便清洗，适用电热炉、电磁炉、燃气灶等多种炉具。

2、该生牛奶用不锈钢锅最好。不锈钢锅是煮牛奶的最佳选择。它比其他锅更健康，因为它***用不锈钢材质，比其他普通锅更安全。此外，不锈钢奶锅还具有保温效果好、易清洗和耐久性的优点。

3、用不锈钢锅煮好，不要用铝锅或者铁锅，牛奶会和其反应，使得其内壁产生黑色印记。科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。

4、问题一：煮牛奶用什么材质的锅好？煮牛奶可以用不锈钢的奶锅，或是玻璃锅也可以。煮牛奶如何不粘锅：用水冲一下锅在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。

生的(散装或刚挤出的)牛奶在要煮沸后，用小火煮3-5分钟，以达到灭菌的目的。

最好的煮沸方法是***用“巴氏消毒法”，把牛奶加温至61℃—68℃之间30分钟，或加温至77℃煮30分钟，这样就可以把细菌杀死。如无法控制以上温度，也可以将牛奶烧开盖1-2分钟，但千万不能煮沸时间过长。

（1）放在炉子上煮热，煮时用火要适当（较小），且须边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结。

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