里脊肉砂锅（里脊肉砂锅图片）
摘要：
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南枣炖里脊肉有什么作用
有一定的减毒能力；也有一些药材，在高温煎煮的过程中发生新的化学反应，生成新的物质作用于人体，这个群药共煎是必不可少的反应条件。
从中医角度来讲，里脊肉还可以补肾养血、滋阴润燥，对于一些气血亏虚，五心烦热等虚弱症状有很好的改善作用。
是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。 食疗功效： 养血，益气，补肾； 适用于血损肾亏所致的心悸、气短、腰酸痛、失眠、自汗等症。
南枣可以炖猪腰吃，滋肾养肝，健脑安神，活血强心，改善微循环和抗癌保健，具体要看想要达到什么目的，南枣搭配不同的食材起到的效果是不一样的。
牛里脊具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。 补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。
砂锅撅撅肉片的做法大全,撅撅砂锅撅撅肉怎么做?
螺蛳带回家来别急着吃，放到盆里让它吐泥，隔断时间换一次水，直到螺蛳吐净为止。牙签把螺蛳肉挑出，剔除螺蛳的肠子。剔干净的螺蛳肉再次用盐认真抓洗，这一步一定不能省略，不洗干净的话螺蛳会土腥涩嘴。
准备好食材，把鱼腥草切碎，备用，肉剁碎 鱼腥草加到肉沫上继续剁碎，加入适量盐、酱油、耗油一起继续剁均匀。把剁好的鱼腥草肉沫捏成肉丸排放到盘子里，上锅蒸半小时。
做法： 先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。 锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。
有一次朱元璋在病倒了之后，什么都不想吃，他想念起当初吃的那一碗汤。把名字告诉厨房的人之后，竟然没有一个人能知道这是个什么东西，但是君命难违啊，他们还是根据自己的理解把东西端到了朱元璋的面前。
盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金***，取出即成。全羊烤成后即放置餐车上，烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜。
牛肉砂锅的配料有哪些
1、牛肉、鲜土豆、番茄、葱、生姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、盐、食用油 砂锅牛肉做法 牛肉用清水洗净泡出血水（期间多换几次水）切小块，打水焯备用。 砂锅牛肉的做法 土豆洗净切小块备用。番茄洗净切块备用。
2、砂锅炖牛肉 〖用料〗牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。
3、原料：牛肉、姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。做法步骤：第1步、食材：牛肉切块、葱姜干辣椒。第2步、锅中放入一勺料酒。第3步、放葱姜。第4步、牛肉冷水下锅，撇去浮沫 第5步、捞岀沥干水。
4、麻辣牛肉砂锅做法 主料：牛肋条2000克 香料：干辣椒80克、青花椒20克、八角10克、小茴香8克、白蔻5克、黄栀子5克、桂皮3克。
家庭主妇请进:怎样煮里脊肉(猪肉)?
里脊肉先放冰箱冻2小时，将肉冻得比较硬些的时候拿出来就很容易切成特别薄的肉片了。将切好的肉片里加入淀粉，少许盐，蚝油和植物油腌制30分钟。锅里不放油，小火干炒花椒和藤椒，炒3分钟左右。
将里脊肉切丝，放盘中备用，姜 蒜切丝，花椒 干辣椒切好，放盘中备用，请点击输入图片描述 锅中到油，油开了放姜 蒜 花椒 干辣椒爆炒，炒香后到入切好的里脊肉，炒熟后放青椒翻炒8秒，加老干妈翻炒均匀装盘即可。
你好，如果在家里面做里脊肉的时候，先把汤汁做好之后，直接把肉片下入锅中正常煮2~3分钟即可。
随后调文火，料汁处在微开的情况时，放进肉丝，文火煮开捞起来，不可以超出一分钟。捞起来放到炒好的火锅配菜表层，再将料汁倒小碗中，肉丝上面葱姜蒜末、辣椒干、麻椒。
猪里脊肉末煮15-20分钟左右才熟。具体时间要根据肉的厚度和肉质来决定。如果肉切成薄片，需要煮七八分钟左右，基本可以熟透。如果肉块比较厚实，需要煮至少15分钟的时间。
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