家常菜砂锅类（家常砂锅菜谱砂锅做法大全窍门）

摘要： 本篇文章给大家谈谈家常菜砂锅类，以及家常砂锅菜谱砂锅做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、砂锅特色菜都有哪些?谁来给点参考?...

本篇文章给大家谈谈家常菜砂锅类，以及家常砂锅菜谱砂锅做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、砂锅特色菜都有哪些?谁来给点参考?
• 2、兔肉砂锅好吃的秘诀
• 3、砂锅菜谱砂锅做法大全?
• 4、30道经典砂锅菜谱
• 5、17款砂锅菜谱做法
• 6、砂锅适合做什么菜

砂锅特色菜都有哪些?谁来给点参考?

，砂锅菜核 【特点】 菜心鲜嫩酥烂，汤醇味厚。 【原料】 青菜心350克。 生鸡脯肉50克、火腿25克、冬笋25克、水发冬菇15克、干贝15克、鸡蛋清6克。

木耳，蘑菇，金针菇，豆腐，鹌鹑蛋，小油菜，香菇，火腿，粉条。

酸辣土豆丝是一道独具特色的菜品，口味十足，酸甜爽口，非常开胃。此外，蒜泥白肉也是一道经典的菜品，肉质鲜嫩，添加了特制的蒜泥酱，咸鲜适口。砂锅居的另一道招牌菜是砂锅酸菜鱼。

主料：豆腐200g、猪血300g。辅料：油适量、郫县豆瓣酱适量、蒜苗适量。把豆腐猪血洗净切成小块。炒锅里倒进油，放进郫县豆瓣酱小火炒出红油。添进清水大火煮开。把豆腐猪血块放进砂锅，倒进炒好的酱汁。

朱权砂锅 五道砂锅菜，清香诱人 排骨、五花肉各100g，猪尾、猪耳朵、猪肝、猪粉香肠各50g，姜片、葱段、葱丁10g、青椒丁20g、葱花少许、鲜酱油少许、味精、料酒、菜籽油、五香粉各少许。

生活在北方，以及会大雪纷飞多半年的滑雪地区，我对于冬季里那种咕嘟咕嘟小火慢炖，一直冒着热气的砂锅美食，毫无招架之力。

兔肉砂锅好吃的秘诀

兔子肉炖才好吃又简单：将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。

先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。兔肉150克，党参18克，龙眼肉lO克，淮山药30克，大枣15克。

将兔肉切成块泡冷水中去血水。1个小时后捞出，在锅中用冷水汆烫。捞出冲冷水（去杂质），淋干备用。土豆切块，松蘑泡发后去根，从中间劈开冲洗干净。锅中入底油，炒葱段、姜片和大料。

兔肉泡水一天，（买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥。

大火将兔肉萝卜块烧沸，维持三五分钟的沸腾状态。盖上锅盖，转最小火慢炖半个小时。打开锅盖，加适量盐，翻拌均匀调味。

做法 兔肉泡水一天，（买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥。

砂锅菜谱砂锅做法大全?

1、洗净、装入砂锅内待用，姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块，炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤，炒香。

2、菜谱六：砂锅青菜粥 砂锅青菜粥 材料：大米、青菜。 做法： 将适量大米清洗干净，然后用水浸泡至每粒大米都吸饱水分(如果没有时间也可以不泡，这样用砂锅煮的时间需要稍微长一些)。

3、番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。鸡蛋打散，待水煮沸后倒入砂锅。水滚开后撒上香菜碎出锅。

4、准备食材：排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱、清水。 将排骨切成小块，用料酒和生抽腌制10分钟。 土豆和胡萝卜切成小块，洋葱切丝。

30道经典砂锅菜谱

1、砂锅水煮牛肉 原料：牛肉、青笋、蒜苗、红辣椒、小葱、豆豉、豆瓣、姜、香菜 制作：牛肉洗净，切成片。青笋尖对对破切成四牙片，蒜苗切成长8厘米的节。沙锅加少许混合油，下干红辣椒炒至呈棕红色取出，用刀铡碎待用。

2、番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。鸡蛋打散，待水煮沸后倒入砂锅。水滚开后撒上香菜碎出锅。

3、个经典砂锅菜谱有：砂锅豆腐煲、砂锅焗鱼头、三鲜砂锅、砂锅红烧肉、砂锅白菜炖粉条等。砂锅豆腐煲：香辣砂锅豆腐是一道以豆腐为主要材料的砂锅菜谱，配料有粉丝、胡萝卜和菜心等。制作方法简单，口感香辣可口。

4、将鸡肉切成小块，用清水浸泡30分钟去血水。 在砂锅中加入清水和姜片，煮开后加入鸡肉。 煮开后撇去浮沫，加入红枣和枸杞。 转小火炖1小时，加入盐调味即可。这些砂锅菜谱可以根据个人口味进行调整和创新。

17款砂锅菜谱做法

1、番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。鸡蛋打散，待水煮沸后倒入砂锅。水滚开后撒上香菜碎出锅。

2、第七款砂锅鱼头豆腐汤，将鱼头和豆腐一起放入砂锅中，加入水、姜、葱、盐等调味料，炖至鱼肉烂熟。第八款砂锅红烧肉，将猪肉切成块，与豆腐、胡萝卜一起放入砂锅中，加入姜、蒜、料酒、酱油等[_a***_]，小火慢炖。

3、砂锅娃娃菜 娃娃菜切条，五花肉切片锅热入油，煸香五花肉、干辣椒段及蒜片，入娃娃菜中火慢炒，七成熟，调入蒸鱼豉油及调味，炒熟入烧热的砂锅即可。

4、【砂锅炖菜做法一】砂锅炖菜 deal_h3(材料：)牛肉，植物油，酱油，大葱，料酒，盐，姜，花椒，胡椒粉，味精。deal_h3(做法：) 首先将牛肉洗净，切成小方块。

5、做法：（1）姜。洋葱。蒜子。切粒备用。（2）竹蛏洗净绰水，用冷水冲凉。用鲜贝露。蚝油。文蛤精。糖。料酒。腌制入味。（3）砂锅淋少许油烧热，放入南姜。干葱头。蒜子粒。煸香。

砂锅适合做什么菜

砂锅娃娃菜 主料：娃娃菜一包、带皮五花肉、干辣椒段、蒜片、蒸鱼豉油、鸡精。 做法：娃娃菜切条，五花肉切片锅热入油，煸香五花肉、干辣椒段及蒜片，入娃娃菜中火慢炒，七成熟，调入蒸鱼豉油及调味，炒熟入烧热的砂锅即可。

砂锅鸡蛋豆腐汤 文章图片1 食材 番茄1个、鸡蛋1个、南豆腐半块、浓汤宝1块。做法 番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。

我了解到砂锅菜以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受人们喜爱。通过使用不同的食材和调料，砂锅菜可以呈现出各种不同的风味。

砂锅菜的做法有：砂锅水鱼：将水鱼过水去血沫，入沸水锅中焯水2分钟将原汤撇去浮沫倒入盛有水鱼的砂锅中，加入调料加入鸡粉和香菜即可。

砂锅鸡汤 这是一道经典的砂锅菜，将鸡肉、鸡骨熬煮成汤，加入蔬菜和调料，具有美味清香的口感和营养价值。砂锅炖牛肉 牛肉块与蔬菜一起炖煮在砂锅中，利用慢炖的方法，使肉质酥烂，汤汁浓郁，口感丰富。

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