电饭锅做醪糟的方法(电饭锅做醪糟的做法)
本篇文章给大家谈谈电饭锅做醪糟的方法,以及电饭锅做醪糟的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、醪糟的做法步骤
- 2、怎样用电饭煲的保温功能做醪糟呢?
- 3、电饭锅如何做醪糟
醪糟的做法步骤
醪糟的做法:主料:糯米2000克,甜酒曲8克。辅料:直饮水适量。泡米,将糯米洗干净,然后放在清水中泡12小时左右,一定要用冷水泡,不能用热水,要是冬天的话就泡16个小时。泡好的糯米容易捏碎。洗干净后沥干。
将糯米淘洗干净,放到干净无油的盆子里。用凉水浸泡至少3个小时,用手能将糯米粒撵碎的程度更好。准备好酒曲备用。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的糯米摊开,盖上锅盖蒸45分钟左右。
将办好的糯米诚如干净的容器(容器最好选用土陶或搪瓷制品)中,用手指在中间掏个小洞,将碗中的酒曲再调些温开水拌匀,填入小窝中。
甜酒酿的做法步骤 请点击输入图片描述 1 糯米反复冲洗至淘米水变清后,浸泡12小时 请点击输入图片描述 2 泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。
醪糟的做法步骤如下:主料:大米1000克。辅料:纯净水200克、酒曲5克。步骤:准备大米500克,纯净水200克,酒曲2克。把大米洗净,加水和大米一起到进电饭锅里。煮熟。
怎样用电饭煲的保温功能做醪糟呢?
要注意如果用电饭煲煮,记住水不能放多了,水面没过米一点点就可以了。电饭煲跳灯后,在保温状态下焖半小时左右。2)把饭舀出来,摊开,晾凉。
第四步:把容器密封静置发酵,夏天直接室温发酵,冬天则用米酒机发酵,或者按照前述方法,盖好棉被,放在离火炉10厘米的地方发酵。
做法如下:糯米洗净,清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎,就说明泡好了,泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高,当然也可以用蒸屉蒸。
电饭锅如何做醪糟
1、步骤:准备大米500克,纯净水200克,酒曲2克。把大米洗净,加水和大米一起到进电饭锅里。煮熟。把米饭捞起,打散,凉到不汤手为宜,即温热,35摄氏度。
2、电饭煲和衣服碗筷里外清洁干净,最好用开水冲淋一遍,使其无意思油腥。将糯米洗净放入电饭煲中,加入清水,水量少于平时做白饭的分量。
3、【步骤】准备好糯米,安琪酒曲,和玻璃容器。把所有工具用开水烫一遍,记住不能沾生水和油。
4、选粒大而均匀的糯米,淘洗干净放入清水淹没浸泡。注意掌握好时间:大糯米夏季泡1个小时,冬季泡2个小时;小糯米适当缩短时间。泡好后捞出沥干水分。
5、酒曲的用量是:一斤糯米:2g酒曲。按此比例将酒曲和糯米充分混合,会发现糯米很黏,加上一些凉开水一起拌匀。放入瓷罐子里压实,中间压出来一个小窝,再撒一点酒曲,密封严实。
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