美味砂锅坛肉,砂锅坛肉的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美味砂锅坛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美味砂锅坛肉的解答，让我们一起看看吧。砂锅坛肉怎么做？北方坛肉最正宗的做法？坛肉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美味砂锅坛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美味砂锅坛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅坛肉怎么做？
2. 北方坛肉最正宗的做法？
3. 坛肉的正宗做法哈尔滨？

砂锅坛肉怎么做？

用料

带皮五花肉、腐乳汁、甜面酱、老抽、生抽、冰糖、葱段、姜片、蒜瓣4~5粒、料酒、八角、花椒、香叶、桂皮。

制作方法

1、将五花肉洗净，切成2cm左右的小块，备用。

2、锅烧热，用油润一下锅，然后将油倒出，下入肉块用急火不停地翻炒，直至变色、有油浸出。

3、放入拍碎的冰糖，中火将肉炒至金***。

4、放入腐乳汁、甜面酱、老抽、生抽、料酒、葱段、姜片、蒜瓣炒出香味。

5、加开水，放八角、花椒、香叶、桂皮，水要没过肉块。

6、大火烧开，中火焖20分钟，然后再倒入砂锅中，盖上盖子，小火再烧一小时左右，直至五花肉软烂。

1、准备好猪肉，洗净，准备花椒大料，姜切姜丝，葱切葱沫

2、取一个碗，放入三勺酱油，一勺蚝油，一块腐乳，一勺腐乳汁，调匀

3、五花肉切大片，前腿肉切块，五花肉码入砂锅锅底，前腿肉码上面

4、撒上姜丝葱沫，花椒大料，倒入调好的酱汁

5、白菜叶盖上面，盖盖，小火开始炖，大约两个小时以上

北方坛肉最正宗的做法？

1.将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。

2.把肉块放入瓷坛子中，加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克，以浸过肉块为度，用盘子盖严坛子口，置中火上烧开5分钟，改微火煨炖约3小时，至汤浓肉烂即可。晾10分钟，把肉块与汤盛入汤碗内，也可在坛底用盘子托着，原坛子一块上桌。

食材：带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。

步骤

1.油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。

2.五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。

3.锅内重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡红色后，放入备用碗内。

坛肉的正宗做法哈尔滨？

食材：猪大骨头400克，玉米100克，胡萝卜100克，栗子100克，食盐4克，葱少许，姜7克，料酒15克，水1000毫升。

做法：

1.将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒。

2.大火煮开，撇去浮抹。

3.加入玉米段，改小火慢炖，一个小时之后，加入板栗同炖。

4.继续小火慢炖15分钟后加入胡萝卜同炖。

5.再煮15分钟，就可以关火，加入盐调味，撒点葱花装饰，非常的鲜美可口。

主料

五花肉 (750g) 瘦猪肉 (250g)

调料

腐乳 (30g) 八角 (10g) 甜面酱 (50g) 白砂糖 (20g) 料酒 (10g) 姜 (25) 盐 (10) 小葱 (50) 大蒜 (50)

厨具

砂锅、炒锅

1准备好所有材料

2锅上火，加糖 炒至金黄，并加入葱姜蒜等调料大火翻炒

3加汤，大火烧开，转小火烧20分钟，再转微火炖至六成熟

4砂锅上火，倒入炖肉，用小微火炖2 小时左右，肉烂香为止，呵呵，一个小时就差不多

到此，以上就是小编对于美味砂锅坛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于美味砂锅坛肉的3点解答对大家有用。