豆腐煲砂锅（豆腐汤砂锅）
摘要：
本篇文章给大家谈谈豆腐煲砂锅，以及豆腐汤砂锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、自制砂锅鱼杂豆腐煲有哪些注意事项?... 本篇文章给大家谈谈豆腐煲砂锅，以及豆腐汤砂锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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自制砂锅鱼杂豆腐煲有哪些注意事项?
1、搓洗掉表面的粘液，再冲洗干净。取一把剪子从泥鳅的脖子处剪开，顺势把肚子剪开以后，把内脏取出，再冲洗干净，放入盘中备用。接下来开始烹饪 准备的食材有：豆腐，泥鳅，姜，盐，鸡精，小葱，植物油。
2、我们用的是嫩豆腐只需要把这个豆腐切成小方块。因为鱼杂做好口感比较硬，而豆腐口感比较软，这样搭配起来使菜肴的口感更有层次感。在这教您一个小窍门，怎么样吧嫩豆腐变得更嫩口感更好呢？给豆腐放一点盐、葱和姜。
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3、烧制：将煎好的黄鱼段和豆腐块放回锅中，用中小火煮10分钟左右，让黄鱼和豆腐充分吸收汤汁的味道。收汁：待汤汁浓稠后，加入水淀粉勾芡，撒上少许鸡精或味精提鲜。
4、砂锅鱼头冻豆腐煲 1 鱼头洗净，然后在鱼头上均匀的抹上一层盐，一层白胡椒粉，再放入料酒和蒸鱼豉油抹匀，腌制30分钟。2 在砂锅底上抹上一层油，放入葱段、蒜瓣、胡萝卜、洋葱铺底。3 把鱼头和冻豆腐放入砂锅中。
砂锅豆腐煲的家常做法大全怎么做好
砂锅白菜豆腐煲原材料：大***500克，冻豆腐200克；鸡精、芝麻油、食盐、葱、姜、酸菜鱼火锅、大豆油各适当。
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砂锅鱼头豆腐煲的做法如下：用料：鱼头1个、豆腐1块、姜8片、葱2根、料酒1勺、胡椒粉2g、生抽1勺、黄豆酱1勺、耗油1勺、洋葱半个、蒜5瓣、盐少许 步骤豆腐煎至2面焦黄。
砂锅炖豆腐 食材：老豆腐一块、香菇几朵、洋葱半个、五花肉200克、小米椒几个、大蒜几粒、植物油适量、料酒少许、老抽少许、水淀粉少许、香油少许。做法：首先我们准备一块老豆腐，切成片。
砂锅豆腐煲的家常做法：食材：豆腐1块、五花肉50克、金针菇25克、香菇2朵、青蒜2根、姜3片、蒜头2瓣、豆瓣酱1大匙、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、糖、胡椒粉各适量。
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