炒菜勺不粘锅（炒菜勺不粘锅的原理）

摘要： 本篇文章给大家谈谈炒菜勺不粘锅，以及炒菜勺不粘锅的原理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、炒菜时怎样不粘锅?炒菜时怎样不粘锅?1、在此...

本篇文章给大家谈谈炒菜勺不粘锅，以及炒菜勺不粘锅的原理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炒菜时怎样不粘锅?

炒菜时怎样不粘锅?

1、在此过程中，可以用锅铲拖动姜片使其完全涂擦锅底，然后再菜料，此时所炒的菜就不会粘在锅底了。还有这么一种方法，就是每次炒菜前先把锅刷干净，然后放在火上大火把锅给烧得滚热。

2、可以放油的多放一些油，主要是让菜和锅之间有油，量大自然不粘了。（但是对身体不太好，易胖）炒菜不要太干，可以放水的话，稍微放一些。

3、土豆、藕片先用水泡。这类食材容易粘锅，主要和其中含大量的淀粉有关。所以，想让淀粉类食材不粘锅，最好是烹饪前用清水泡，去除食材表面的淀粉，捞出沥干水分再炒。此外，热锅快炒也能减少粘锅的几率。

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