电饭锅做皮冻（电饭锅做皮冻的方法和步骤）

摘要： 本篇文章给大家谈谈电饭锅做皮冻，以及电饭锅做皮冻的方法和步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、用电饭锅熬皮冻按哪个键子用电饭锅熬皮冻按...

本篇文章给大家谈谈电饭锅做皮冻，以及电饭锅做皮冻的方法和步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、用电饭锅熬皮冻按哪个键子

用电饭锅熬皮冻按哪个键子

猪皮冻的熬制方法如下：1：猪皮冷水下锅，加入一大勺料酒，几片姜片煮3-5分钟。2：捞出猪皮用刀刮去表面油脂，切成细条后多清洗几遍。

肉皮拿出切丝。锅中重新放水，放入肉皮丝，5倍的水最好，水千万不要大开，否则不成水晶。半开的时候去净浮沫，然后用小火煮5至8小时。(我是用电饭煲的保温键，省事，晚上做，熬一夜就OK。

加开水烫一遍洗净余油。然后放入电饭煲中，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入电饭煲中加水烧开，中途放气撇去浮沫，然后再熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。

小进即可凝固。这里介绍猪皮冻的做法。主料：猪皮280克 辅料：蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克 猪皮切段。

说了半天，火候和时间是肉皮冻的关键。误区，人们认为肉皮冻是完全靠汤融入味道，其实吃的过程精彩的味道有时来自肉皮咀嚼释放出，所以肉皮冻不能煮太久太烂，火也不能全程过大。时长和火候见上一段内容，火候的艺术。

猪皮冻需要在压力锅煲煮30分钟。主料：猪皮500克。辅料：生姜10克、陈皮5克、八角1个、香叶2片、柠檬皮适量。做法步骤：准备食材：猪皮、生姜、陈皮、八角、香叶、柠檬皮等食材。

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