闷砂锅（闷砂锅有哪些功能）

摘要： 本篇文章给大家谈谈闷砂锅，以及闷砂锅有哪些功能对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、焖锅用什么锅比较好焖锅用什么锅比较好1、原理：真空焖...

本篇文章给大家谈谈闷砂锅，以及闷砂锅有哪些功能对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、焖锅用什么锅比较好

焖锅用什么锅比较好

1、原理：真空焖烧罐拥有独特的真空断热技术，双层不锈钢中间的真空隔热层有效的保持住热能尽少流失。故只需短时间用内锅将食材加热煮沸，然后放入外锅，用其特别高效的保温功能，从而使食物煮熟、煮软。

2、焖锅需要有专门的锅来焖，不是什么锅都可以滴，因为锅底的厚度不够就会糊锅；焖锅之前要加油，锅底铺的蔬菜量也有一定要求，蔬菜放多就是炖不是焖，蔬菜放少就会糊锅。

3、用盐、食用油、辣椒把所有主菜混合好，注意要盐少油多，因为之后的调料里含盐，油多的话焖的时候不粘锅。

4、在最上层加入鱼段后，将一大碗混合好的酱倒在鱼上面（尽量均匀）；盖盖约3-5分钟，翻动1-2次，以免胡锅；这时基本菜和鱼都熟了；可以开吃。方法1：吃到菜和鱼快没有时，可以加入饼块吃泡饼。

5、然后盖上锅盖，焖上一小会，因为是用平底锅做，不能持续加热，离开火后锅里的鱼肉需要鲜嫩，而蔬菜需要软烂，所以先把蔬菜加热，晚一点再放入鱼肉，这样上桌时的效果会更好。

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