巨野张三砂锅,巨野张三砂锅店电话

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巨野张三砂锅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍巨野张三砂锅的解答，让我们一起看看吧。如何做巨野烧鸡？如何做巨野烧鸡？烧鸡的做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巨野张三砂锅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍巨野张三砂锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做巨野烧鸡？

如何做巨野烧鸡？

烧鸡的做法

1．选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再将肛骨用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从***上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在背上，与右膀成一直线。最后将鸡腹内两只鸡爪撑开，顶住鸡腹。用以上方法将10只鸡宰杀别好备用。

2．将别好的鸡挂在阴凉处，晾干水分，用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身。涂匀后入大油锅中炸成金***时捞出。剩油留作别用。

3．大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入糖、盐，调好味，将炸好的鸡整齐地放入，用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将锅中鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，一般可用2~3次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。

到此，以上就是小编对于巨野张三砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于巨野张三砂锅的1点解答对大家有用。