砂锅菜肴（砂锅菜肴大全）

摘要： 今天给各位分享砂锅菜肴的知识，其中也会对砂锅菜肴大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、开砂锅店菜谱开砂锅店菜谱1、潮州...

今天给各位分享砂锅菜肴的知识，其中也会对砂锅菜肴大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、开砂锅店菜谱

开砂锅店菜谱

1、潮州砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。在这里，师傅分别介绍颇有代表性的两款咸粥，以及独特配料的配方。蚝仔肉碎粥 主材料：新鲜蚝仔、猪肉碎、大米。

2、对于住家最大的一个好处，莫过于煲煮简单快捷。现在，就让我们边煮边进一步认识潮州粥吧。 潮州白粥】 　 与广州白粥截然不同的是，全程用大火煲粥，煲成粥水稠、米粒硬的粥，貌似“冷饭粥”，其实都系新鲜煮起新鲜吃的。

3、咱们用砂锅先煲一份“橄榄雪梨瘦肉汤”。准备五个新鲜橄榄，一个雪梨，三两瘦肉，蜜枣一颗，生姜和食盐各适量。把青橄榄清洗干净，拍裂。雪梨洗净后去掉表皮，去除梨核跟籽，切成块。生姜去皮洗净后切成片。蜜枣洗净去核。水锅注入清水烧开。

4、备注：A.霸王花可在中药店购买。B.把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味 糟猪肚 主料：猪肚，平菇(或者其他菇类)辅料：葱姜蒜，盐，糖，鸡精，糟卤，白胡椒粒（几粒即可）还要一个砂锅煲。

5、我要开一个专门做鱼的饭馆，谁有各种鱼做的菜的菜谱、菜名、或者做法，要详细的，凉菜最好也有几种？江鱼、海鱼、大鱼、小鱼、冻鱼、干制鱼的做法、菜名，都可以，越详细越好。

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