砂锅牛肉面（砂锅牛肉面图片高***实）

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本文目录一览：

• 1、砂锅牛肉面怎么做好吃

砂锅牛肉面怎么做好吃

1、水适量 难度高级 砂锅牛肉面的做法步骤 首先把鸡蛋煮熟，一个鸡蛋就够了，我煮了三个，留着做早餐的卤蛋吃 鸡蛋煮好后剥了皮，和牛肉一起放进高压锅，加入调料准备酱牛肉。

2、制作韩国砂锅牛肉面时，需要注意以下几点：汤底的制作：韩国砂锅牛肉面的汤底通常以牛骨或牛肉为主料，熬制时间要足够长，以使汤底浓郁。熬制时还可以加入洋葱、大葱、姜片等调味料，增加口感层次。

3、首先选择牛肉，爱吃肥一点的选肋条，喜欢吃瘦一点的选牛腩肉，我们在炖牛肉和炒牛肉不同，带点肥地吃起来才香，入口嫩滑，把牛肉切成大块，再准备好炖肉用的香料，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香。

4、第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，如下图所示。然后将面穗合成面团，放旁边醒发20分钟，如下图所示。然后用压面机压出光滑面皮，再压出面条，如下图所示。接着在锅内放水，点火烧开，放入面条煮熟，如下图所示。然后将面团捞出放入凉开水中过凉，留着备用，如下图所示。

5、步骤：准备好牛大骨冲洗干净。锅内放水加入2勺料酒，将牛大骨凉水入锅，烧开以后煮2分钟关火，捞出用凉水冲洗一下备用。砂锅内加入水，放入焯好的牛大骨，加入生姜大料一起烧开，中小火炖两个小时。白萝卜洗干净切成片，焯一下水备用。酱牛肉切成片。香菜洗干净切碎。

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