电饭锅牛腱子（电饭煲牛腱子多长时间）

摘要： 本篇文章给大家谈谈电饭锅牛腱子，以及电饭煲牛腱子多长时间对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、如何用电饭煲做卤牛肉2、...

本篇文章给大家谈谈电饭锅牛腱子，以及电饭煲牛腱子多长时间对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何用电饭煲做卤牛肉
• 2、能用电饭锅做酱牛肉吗

如何用电饭煲做卤牛肉

1、材料准备 首先，我们需要准备好牛肉、酱油、料酒、冰糖、八角、香叶、生姜、葱、大蒜等食材。牛肉处理 将牛肉洗净，然后切成适当大小的块，用开水焯水去除血水和异味。调料处理 将生姜、葱、大蒜切成末备用，将八角、香叶放入煲中备用。

2、等牛肉和卤汁都完全晾凉后，再将牛肉浸泡在卤汁中过夜，浸泡的时间越久越入味。卤汁过滤是保证干净，还可以留着下次做老卤汤 步骤15 要吃的时候，将牛肉切片装盘，这样一片一片完整不碎的牛肉就算是卤制成功了。

3、锅中倒入适量清水，把浸泡过的牛腱子放入锅中焯下水。 把盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，花椒30粒，干辣椒6个，小茴香1小勺，香叶4片，料酒2勺放入碗中调成卤汁。 将焯过水的牛腱子放入电饭煲中，加入没过牛肉的水后把卤汁一起放入。

能用电饭锅做酱牛肉吗

1、加上45ML生抽要想颜色很深的话可以再加15ML老抽。想用普通酱油 而不是生抽和老抽的话，用30ML普通加油即可 电饭煲煮1个小时即可。

2、酱牛肉的家常做法如下：工具/材料：盆、刀、电饭锅、碗、牛五花、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、甜面酱、黄豆酱、干辣椒、八角、香叶、小茴香、清水。牛肉买回来先用冷水泡2小时以上泡出血水，清洗干净。中间划开倒入生抽腌制6-8小时。

3、牛肉大块儿切好以后，入冷水锅，开火焯水。相当于给牛肉做一个预熟处理，也可以把血沫焯出来打掉。可以多煮一会儿，五分钟左右。焯过水的不要倒，因为已经打过浮沫了，可以留着直接作为酱牛肉的汤底。

4、电压力锅做酱牛肉，操作简单，将所需食材和佐料放入锅内压熟即可，这样制作出来的酱牛肉，牛筋色黄透明，肉片油润酱红、完整不松散，肉质紧实、嫩烂、劲道、松软，入口醇香不腻、酱香十足、用砂锅或者是汤煲，没有的话用高压锅也可以。

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