不粘锅和铸铁锅哪个更好（不粘锅 铸铁）

摘要： 本篇文章给大家谈谈不粘锅和铸铁锅哪个更好，以及不粘锅 铸铁对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、不粘锅哪个好用?不粘锅和铸铁锅哪个好?...

本篇文章给大家谈谈不粘锅和铸铁锅哪个更好，以及不粘锅 铸铁对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、不粘锅哪个好用?不粘锅和铸铁锅哪个好?

不粘锅哪个好用?不粘锅和铸铁锅哪个好?

1、不粘锅，主要是表面有一层涂层，不易粘锅。如果涂层破坏，跟普通锅无区别。铜锅，特点就是导热快、受热均匀、不粘锅。熬制果酱、蒸鱼蒸饭都不错。铸铁锅，就是铁锅，物美价廉。搪瓷锅，就是锅表面有一层珐琅釉，好看不中用。不同材质的锅，有不同用途。要区别对待，要利用锅的优点。

2、不粘锅和铁锅哪个好 铁锅：主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。其具有传热快的性能，价格便宜，耐热及耐磨性好，适合爆炒。但锅体重、不易清洗、用油多时油烟相对较大，要严格掌握火候，温度持续过高易产生聚热点而烧焦食物。不粘锅：不粘涂层***用的主要原料是聚四氟乙烯。

3、铸铁锅好，铸铁锅咋做饭的过程中就相当于给食物增加了铁元素，吃了这些食物就当补铁了。铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。

4、铸铁锅优点：控温度效果好，缺点：环厚，纹理相糙，也容易裂。精铁锅优点：传热均匀，不易粘锅，表而光滑，易清洗，可以理解为“熟铁锅”的PLUS版！其他锅目前市面上其他主流的锅具：珐琅锅、钛合金、铝锅、玻璃锅。珐琅锅：优点受热均匀，密斜封性好，保温性好，缺点：锅和锅盖都比较重。

5、不粘锅和铁锅哪个好（一）不粘锅：优点：易于油炸和清洗。无论是炸鱼还是炒肉，都不会粘锅，厨房小白也能轻松驾驭。省油，因为不粘，基本不用什么油。现在讲究少油低脂的清淡饮食，这样做出来的熟食更健康。既然油少了，钱就省了。另外，油烟少了，厨房更干净，节省了很多清洁时间。

6、其实铁锅的营养会比不粘锅好，但是由于铁锅太重，很多人可能端不起来。而不粘锅对初学做饭的妈妈就非常友好，使用起来很方便，但是日常养护会更麻烦。铁锅优点没有涂层，加热速度快，蓄热性能好几乎所有的中国菜都可以做、炒、炒、炖你用得越多，它就变得越光滑，你用得越多，它就变得越明亮。

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