五香砂锅炖驴肉（驴肉砂锅图片大全）

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本篇文章给大家谈谈五香砂锅炖驴肉，以及驴肉砂锅图片大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、驴肉的做法

驴肉的做法

我们先将驴肉切成一块块的，不要切太小，将驴肉泡在冷水里去血水，然后在锅里加入一盆冷水，放进驴肉，放入一些花椒，调成中火加热煮，这样做是为了让腥味慢慢散发完，水开两分钟捞出来，用水将表面的血沫清洗干净。

把熟驴肉切成小块备用。香菜洗净切段备用。把驴肉和香菜放到大盆里，然后加调味料。把香油倒入锅中烧热，淋到装驴肉的大盆里搅拌均匀。

做法：我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。技巧：我们可以将红烧酱油用老抽来代替。

卤驴肉的配料：大葱1根、姜1大片、白酒50g、八角10g、桂皮10g、香叶10g、小茴香10g、白芷10g、花椒10g、盐20g、糖1匙、鸡蛋5个、老抽2勺、生抽2勺、蚝油1勺 卤驴肉的做法 步骤1 驴肉洗净后，用水浸泡20分钟。 步骤2 小茴香、白芷、香叶、桂皮和花椒备用。 步骤3 葱段和姜片备用。

干锅驴肉 准备食材：驴肉1500克，洋葱1个，小米椒10个，青线椒2根，大蒜2头，生姜1块，干辣椒5个，八角2个，桂皮1块，香叶5片，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽1茶匙。

驴肉最好吃的4种做法为卤驴肉、驴肉卷饼、香菜拌驴肉、驴肉饺子，以驴肉饺子为例，做法如下：主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。包饺子先来和面，面粉和水放入盆里，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀。

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