珐琅不粘锅到底好不好（珐琅锅的优缺点可以代替不锈钢锅吗）

摘要： 本篇文章给大家谈谈珐琅不粘锅到底好不好，以及珐琅锅的优缺点可以代替不锈钢锅吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、珐琅锅可以炒菜吗?要选对珐琅...

本篇文章给大家谈谈珐琅不粘锅到底好不好，以及珐琅锅的优缺点可以代替不锈钢锅吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、珐琅锅可以炒菜吗?要选对珐琅锅

珐琅锅可以炒菜吗?要选对珐琅锅

珐琅锅，又名珐琅铸铁锅。 珐琅锅是在铸铁基材的外表面，高温烧结一层或多层珐琅瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。

新买的珐琅锅不能直接使用，需要先处理一下才可正常使用。珐琅锅和普通的炖锅、 炒菜锅 都不一样，珐琅锅锅盖厚重，密封性好，锁水能力强，受热均匀，如果炖煮肉类食物的话，会格外的香。如果是新买的珐琅锅，需要先用清水冲洗一下，倒入洗洁精用抹布擦拭，再用清水冲洗干净。

能炖煮，也能炒 珐琅锅不仅能够炖煮，还能作为炒菜的锅使用，功能多样。珐琅锅有何缺点 重量重 珐琅锅的重量比较重，对于那些臂力小的女生来说很有压力，我们在烹饪的时候需要注意。

使用珐琅锅注意事项在燃气灶上使用珐琅锅时，不要让火焰超过锅底。因锅体的铸铁材料具有较强的储热效能，烹饪时不需要大火也可以达到理想的烹饪效果。猛火烹饪不但浪费能源，造成油烟过大，还会对锅身外壁的珐琅瓷造成损坏。

珐琅锅的好处和危害有：好处：珐琅锅外观时尚，可以直接当成餐盘搬上桌。珐琅锅保温效果好，珐琅锅内部为金属材质，只需要小火既可以维持锅内温度。用珐琅锅炖汤，肉会特别的嫩。清洗比一般的珐琅锅方便很多，一般只需要冲洗一下就可以了。

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