电饭锅做的枣糕,电饭锅做的枣糕跟烤箱烤的枣糕有啥不一样
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅做的枣糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电饭锅做的枣糕的解答，让我们一起看看吧。糯米枣糕正宗做法电饭煲？切枣糕的方法？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅做的枣糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电饭锅做的枣糕的解答，让我们一起看看吧。
糯米枣糕正宗做法电饭煲？
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先要做好糯米饭，电饭煲中放入糯米，淘洗干净。
步骤三：接着将大红枣清洗干净，浸泡1小时左右，时间不用太长。
步骤四：粽叶清洗一下，开水锅中煮软，浸泡半小时以上。
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干大枣用水提前泡发好
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糯米洗净，装入电饭锅，泡好的大枣洗净掰开加入电饭锅，加入适量的水。（水淹没米上面一公分即可）。
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电饭锅选择“煮饭”功能，按开始烹饪键，30分钟后，自动泄气。
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首先把糯米，枣提前泡上一个晚上，然后再电饭煲锅胆底部刷上直物油，刷匀后倒入泡好的糯米，铺平，在铺上一层枣，在铺一层糯米，就不用铺枣了一层就可以了，盖上盖子按煮饭键到时候自动就熟了，10分钟把胆拿出来往案板上扣就可以切着吃了。
切枣糕的方法？
以下是一种简单的切枣糕的方法：
准备好切枣糕需要的工具和材料，包括切板、刀具、枣糕和一些水。
将切板放在水中浸泡一段时间，使其变得湿润。
将枣糕放在切板上，并用刀将其切成适当大小的块状。
为了避免黏在刀上，可以在刀上蘸一些水。
小枣切糕做饭如下:
泡小枣。
米和枣淘洗一遍后，加清水浸泡四小时。
泡好的米上锅大火蒸20分钟，同时把泡好的枣用另一个锅煮7分钟待用。
蒸好的米放去盆里分次加入220克水，并搅拌。
加水的同时加入30克白砂糖，也可不加。
搅拌好的状态，拉丝，有流动性，很黏。
小一个大小合适的盆，铺上笼屉布，我是铺了一个大的一个小的，为了蒸熟后好包裹压实。
一层米一层枣，用刮刀压平。分别是米，枣，米枣，米顺序。然后上锅蒸一个小时，小火。
出锅后，包好，找重物压一个小时。然后就可以了。
枣切糕的做法
1.糯米洗净，加凉水泡8小时以上；在电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概一厘米左右；红枣洗净，用温水泡一下；在米上均匀的铺一层红枣
2.再把剩下的米铺在红枣上面，压实；取一个小杯子装上水，转着圈的、均匀的、缓缓的、将水倒入锅中（千万要慢点倒入水，否则枣会全部飘起来），直到水和米持平（水不用没过米，持平就可以，米泡了8小时，已吸足了水分）盖好锅盖，按精煮键
3.煮饭结束后，打开锅盖，用刮板或勺子将糯米饭按压紧实；重新盖上锅盖，保温2小时后断电；等切糕温凉后，用饭铲沿锅边撬一圈，把切糕倒扣在面板上切开即可食用
开水 500克
老北京枣切糕的做法步骤
第1步.老北京枣切糕的做法步骤 第1步江米（糯米）提前泡水4-6小时，我一般都是头天晚上泡，第二天做 江米最好选择圆粒儿的，比较黏糯
第2步.老北京枣切糕的做法步骤 第2步泡好的米捞出，只捞米不带水
第3步.老北京枣切糕的做法步骤 第3步上锅隔水蒸15-20分钟，米厚可以挖个坑戳几个洞，让米能够受热均匀
第4步.老北京枣切糕的做法步骤 第4步可以利用这时间把大枣处理好，清洗去核，最后5分钟做500克水（就是把500克水煮开）。水量不要太死板，可以多做些，一是会蒸发，二是吸水量不同，我只是给了一个大概的量作参考！
第5步.老北京枣切糕的做法步骤 第5步15分钟左右江米半熟开盖儿，然后把开水一点一点的倒在米里搅拌，把水吸干就再加水搅拌，直到成为没有多余水的稠粥状，我这里大概用了500克。这时把处理好的大枣也放进蒸锅与加过水的江米一起蒸15分钟。我的蒸锅是两层的，一层屉儿放枣一层屉儿放米糊，注意⚠️是分两层蒸，没有混一起。枣用蒸的方法能减少营养成分的丢失，所以尽量不要用水煮⚠️
第6步.老北京枣切糕的做法步骤 第6步15分钟后米熟枣熟，关火晾温热再塑形，否则太烫。我用的是8寸戚风蛋糕模具，用大保鲜膜垫底（如果抹油这步可省）放一层米压平，码放一层枣再放一层米压平（江米粘手可以把手沾水再操作），然后再码放一层枣再次加米压平。 在传统的方子里还需要再上锅蒸20-30分钟，让枣的香气融合到糯米里，这会儿我爱偷懒的小毛病又犯了，而且天气越来越热实在不想再蒸***啦，所以就省略了这一步😛亲们随意哈！
第7步.老北京枣切糕的做法步骤 第7步我的切糕是三层米两层枣，最后包好保鲜膜再次压平压实。找个小盆，盆里装半盆水压在切糕上进冰箱冷藏1个小时就可以脱模开吃啦！
到此，以上就是小编对于电饭锅做的枣糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅做的枣糕的2点解答对大家有用。
