电高压锅隔水炖（电高压锅隔水炖汤总会颠出来怎么办）

摘要： 今天给各位分享电高压锅隔水炖的知识，其中也会对电高压锅隔水炖汤总会颠出来怎么办进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、最近买了一台...

今天给各位分享电高压锅隔水炖的知识，其中也会对电高压锅隔水炖汤总会颠出来怎么办进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、最近买了一台美的电压力锅,可以在里面放炖盅隔水炖东西吗?

最近买了一台美的电压力锅,可以在里面放炖盅隔水炖东西吗?

可以隔水炖东西。隔水炖东西要放个铁架子加起来，炖盅可以不用盖盖子， 但是里面的炖盅不要太高，尽量不要顶住盖子（至少留2-3CM的高度）。炖盅一般***用文火慢烧法炖粥、煲汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。

炖盅可以放在电饭煲或高压锅中做隔水炖汤，这种方法也被称为“电饭煲炖汤”或“高压锅炖汤”。具体操作方法如下： 准备好需要炖的食材和炖盅，将食材放入炖盅中。 在电饭煲或高压锅内放入适量的水，将炖盅放入锅内，水位应该高于炖盅的高度。

可以超过100度 如果超过100度的话会破坏皂甙成分。但不是破坏所有成分。如果在家想不超过100度的话可以隔水炖。

电压力锅这样蒸的话就不能够拧紧锅盖的，理论上是可以的，但是，燕窝应该是隔水蒸的，需要小火，而电压力锅做不到这一点的，在没有压力下，它会一直加热，一样的火力加热，除非是没有别的蒸锅或者炖锅了，一般不要用这样的方法蒸燕窝。

盖上盖子，实在没有就不盖了。蒸锅加水，放篦子，再放盅，盖上锅盖大火蒸炖1个半小时。我用的是电饭煲，选择粥／汤功能。也可以用电压力锅选择煲汤功能即可。成果继续炖。炖好的汤加少量盐就可以喝了。口味比较淡的可以不用加盐直接喝，因为有桂圆干和红枣，汤甜，也很好喝。

看你要炖什么，如果是炖汤呢，直接用紫砂内胆，可以多炖一点。如果要炖小而精致而且营养价值高的，建议用小紫砂锅隔水炖，味道和营养价值会很好。

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