高压锅66(高压锅6升适合几个人)
摘要:
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电压力锅做肘子怎么做好吃
难熟食物”那一档,选择“蹄筋”(如果没有压力锅,用普通锅子的话要多加些水,因为焖的时间会很长,水分在焖的过程中会蒸发,但是用压力锅水分并不会变少所以不用加很多水);6 电压力锅完成后,肘子已经软烂了,此时把肘子装盘,锅里的汁水倒入少许在锅里,大火收汁后淋在肘子上即成。
电压力锅烹饪时间约为30分钟,而普通高压锅则在加热至锅内发出响声后,再煮30分钟。根据肘子的大小调整时间。所需材料包括肘子、食用油、生抽、冰糖、老抽、姜、干辣椒、八角、盐和料酒,份量应适量。制作步骤如下: 将肘子放入冷水中,加入料酒以去腥味,煮至水开并出血沫后捞出。
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【制作流程】精选新鲜肘子,可以根据自己的饮食习惯切成方块,放入开水中五分钟去除血水。将处理过的肘子冲洗干净,准备蜂蜜,涂抹到肘子皮上。将涂抹好冰糖的肘子,放入油锅中微煎,注意哦,只煎炸肘子皮即可。
把肘子捞出,表面抹上老抽,这是上色的关键。锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒,小火炸香。把肘子放入锅中,加入葱、姜、蒜,两面煎香。把肘子移入电压力锅中,加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子,再放入生抽、蚝油、盐、两袋煮肉料包。
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(图片来源网络,侵删)
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