砂锅专用料（砂锅食材配料表）

摘要： 今天给各位分享砂锅专用料的知识，其中也会对砂锅食材配料表进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、砂锅是什么东西砂锅是什么东西...

今天给各位分享砂锅专用料的知识，其中也会对砂锅食材配料表进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、砂锅是什么东西

砂锅是什么东西

大家常用的普通砂锅是以黏土为主，加入长石、石英，经过高温烧制而成，虽然用其烹制食物具有独特风味，但如果加热时间过长，动物性食物原料蛋白质降解，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。

用铁锅和铝锅来烧肉和煮汤都达不到这样好的效果。砂锅的保温性能特别好，使汤菜不容易变凉。砂锅也适合用来熬煎中药，它不会与中药里的各种成分发生化学作用而把药效破坏，如果用铁锅熬中药就容易使药失效。

问题三：电炉子能不能加热砂锅 炒菜、烧饭可以，煎药不行，因为电炉的电阻丝大小不一样，烧起来后温度也不一样，关键是电炉不能调温，你煎药不可能老是旺火呀，那煎药的水全要喷出，药罐都要烧坏。

挑选和使用沙锅的窍门：砂锅因为是由粘土烧制成的，所以，沙锅的锅壁里面，是不是存在气泡，成为砂锅质量的关键问题。

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