高压锅东坡肉做法（东坡肉用高压锅怎么做）

摘要： 今天给各位分享高压锅东坡肉做法的知识，其中也会对东坡肉用高压锅怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、高压锅版东坡肉怎么做如...

今天给各位分享高压锅东坡肉做法的知识，其中也会对东坡肉用高压锅怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、高压锅版东坡肉怎么做如何做好吃

高压锅版东坡肉怎么做如何做好吃

用棉绳将切完的五花肉绑个十字花。热锅入油，将五花肉在锅中稍微煎一下。在电高压锅底铺平姜片和小葱，随后把五花肉皮朝下齐整码好，放进8颗上下的老冰糖，二粒八角，10勺生抽，15勺米酒，再放进过多净化水，按“熬粥”键就行。

做东坡肉使用砂锅炖出来的，口感要香很多，不过，用高压锅也是可以的，只是使用高压锅更难控制，如果煮过了时间，就没有味道了。把肉放在高压锅里之后，加入少许葱和姜，不需要放入清水，直接煮制即可。虽然不用放清水，但一些调料是不能不放的。

调色用）。加入冰糖和适量的盐，并加入没过肉块的温水。送入蒸锅中，大火开锅后转小火，蒸1个小时以上，让肉质酥软（推荐用高压锅，比较节省时间）。1蒸好的五花肉，肉皮微酥，肥而不腻，入口糯软，肥瘦相间，非常好吃。完成以上步骤，东坡肉就做好了，可以根据自己的口味调整做法。

我认为方法如下：准备好五花肉，凉水下锅焯水，让肉冷却后切成四方块，取砂锅，生姜和小葱垫底，五花肉加入冰糖20克、老抽5克、生抽15克、腌制好，肉皮朝下码入砂锅，倒入剩下的料汁，加入八角2个、桂皮一小块、黄酒。

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