电饭锅做牛肉干,电饭锅做牛肉干怎么做才好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅做牛肉干的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电饭锅做牛肉干的解答，让我们一起看看吧。蒸牛肉干的家常做法？牛肉干最正宗做法王...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅做牛肉干的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电饭锅做牛肉干的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸牛肉干的家常做法？
2. 牛肉干最正宗做法王刚？

蒸牛肉干的家常做法？

做法：牛肉干洗净切薄片，根据牛肉干的纹路切（横的话就竖着切）。然后加切好的辣椒干，油，盐，酱油，生姜（剁碎）豆豉（剁碎）。也可以替换其它食材。

然后拿去蒸个15分钟就ok了，这是丰阳牛肉干的经典做法。

还有一种是炒的，我是吃丰阳牛肉干长大的感觉蒸的比炒的好吃，所以先不说了

1.第一步:将牛肉干洗净后沥干水分；

2.第二步:将牛肉干切成小块并装盘；

3.第三步:将姜末、辣椒粉、盐、油都加入到装牛肉的碗中并搅拌均匀；

4.第四步:放入电饭煲的蒸屉中蒸；

5.第五步:电饭煲跳档后取出即可食用

1、食材准备：瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。

2、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

3、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

主料：精选牛肉2000克

辅料：熟芝麻30克，孜然30克，盐10克，白酒70克

做法：

1、做牛肉干要选合适的牛肉，最好用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的***上的肉）等为主料，剔去筋膜，片刀为食指粗细的大长条状

2、芝麻和孜然混合用料理打磨成成粉状

3、牛肉条中放入白酒，盐，打磨好的孜然芝麻粉

4、用手抓匀

5、拌好的牛肉条腌渍2小时左右，中间翻动2次

6、找一个合适架子，把牛肉条搭晒晾起来，要阳光通风的地方。我放在窗台，开窗，晾晒1整天

7、把晒好的牛肉剪成短一点的条状，如果喜欢吃硬一点的可以多晒一天，我还是喜欢口感软嫩一些

牛肉干最正宗做法王刚？

食材用料：牛里脊 750g 、 圆葱 50g 、 大喜大牛肉粉 5ml（炖肉用） 、 生抽酱油 60ml 、 老抽酱油 15ml 、 冰糖粉（白糖） 15ml 、 花椒 10粒左右 、 八角 1个 、 孜然粉 5-10ml（拌入用） 、 大喜大牛肉粉 5-10ml（拌入用） 、 辣椒粉（可不放） 5-10ml（拌入用）

烹饪步骤

步骤1/7

将牛里脊清洗干净，顺着牛肉的纹理切成1cm见方的长条。

步骤2/7

将切好的牛肉放入锅里，再放入5ml的大喜大牛肉粉。

步骤3/7

再将圆葱、生抽、老抽、花椒和八角也放入锅里。

步骤4/7

将调料和牛肉搅拌均匀，盖上锅盖，火锅档800瓦的火加热。

牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水

捞出来控干水，冷水入锅，焯去血水

焯好后用凉水冲出浮沫，再次入锅，加适量清水、姜片和大葱，大火烧开

改小火慢炖一个半小时，炖至八成熟的时候，加入少许盐，再炖一会儿

炖牛肉的功夫，准备所有的配料，放入料理机打成粉末，不用太细，稍带点点小颗粒挺好

配料：

牛肉 750克、花椒 1勺、孜然粉 少许、八角 1枚、姜 1片、精盐 适量、糖 适量、食油 少许

烹饪步骤：

1.牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条

2.八角、花椒放锅中小火炒出香味

到此，以上就是小编对于电饭锅做牛肉干的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅做牛肉干的2点解答对大家有用。