砂锅涮羊肉,砂锅涮羊***片
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅涮羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅涮羊肉的解答，让我们一起看看吧。砂锅羊肉正确的做法？砂锅羊肉汤做法？砂锅羊肉的... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅涮羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅涮羊肉的解答，让我们一起看看吧。
砂锅羊肉正确的做法？
1、羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量。
3、羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。
4、另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。撇净血沫，把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
5、盖盖转最小火焖煮五十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。
砂锅羊肉汤做法？
食材清单
羊排 2斤
、 大葱 1根 、 小辣椒 5个 、 姜蒜 4-5片/个 、 香料 若干 、 料酒 1大勺 、 生抽 2勺 、 冰糖 15克 、 盐 适量 、 生抽 1小勺
步骤1/5
羊肉焯水：1. 注意冷水下锅； 2. 放入一些白萝卜（可以去一点膻味） 3. 捞出浮沫，水烧开变色后捞出备用（萝卜扔掉）
步骤2/5
热油爆炒：1. 大葱半颗切成丝，大蒜5颗，姜片5、6片，待油热后放入煸香； 2. 倒入羊肉，爆炒
步骤3/5
放调料：料酒：一大勺；生抽2勺；老抽1小勺；冰糖15g，翻炒均匀。
砂锅羊肉汤的制作方法：
萝卜羊肉汤
主料：羊腩肉750克。
配料：白萝卜一个、香菜。
做法：
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用；
2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
砂锅羊肉汤：
主料：羊肉500克
辅料：花生仁150克
调料:盐8克， 味精2克 ，黄酒10克， 大葱15克， 姜10克
做法
2. 把羊肉切成长3厘米见方、2厘米厚的块
3. 羊肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用
4. 羊肉放入沙锅内，加入清水、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后撇去浮沫，加入黄酒、花生米
5. 炖至牛肉酥烂，拣出葱段、姜片，加入精盐
原料：羊腿肉、八角、干辣椒、香叶、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、花椒、蚝油。
做法步骤：
第1步、以上配料
第2步、锅里放入羊肉炒变色后，放入香料一起，因为这个羊腿肉有点肥，所以我没有额外加油炒。
第3步、将羊肉炒出油
砂锅羊肉的做法？
羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。
羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。
另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。
撇净血沫。
把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
盖盖转最小火焖煮50分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大炖的久，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)
香菜、小葱洗净切碎。
打开锅盖放盐调味。
盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。（放点蒜苗碎更有味）以后完成！
到此，以上就是小编对于砂锅涮羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅涮羊肉的3点解答对大家有用。
