酒精炉砂锅,酒精炉砂锅 可以做什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒精炉砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒精炉砂锅的解答，让我们一起看看吧。砂锅干锅鸡的正宗做法？用酒精炉做什么菜好吃？石...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒精炉砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒精炉砂锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅干锅鸡的正宗做法？
2. 用酒精炉做什么菜好吃？
3. 石锅拌饭的锅，不用明火，有用什么电器加热？
4. 腊肉煮泥鳅正宗做法？

砂锅干锅鸡的正宗做法？

主料：公鸡800克

辅料：芹菜100克

调料：辣椒(红、尖、干)50克,花椒5克,豆豉15克,五香粉5克,豆瓣30克,姜25克,大葱40克,猪油（炼制）150克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,料酒15克,香油10克,盐5克

干锅鸡的特色：

色泽红亮，肉质嫩，香辣爽口，香气诱人。干锅鸡的做法：

1. 干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节

2. 芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节

3. 老姜洗净，切成姜片

4. 大葱洗净，取其葱白，切成段

5. 土鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟

原料：鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）、啤酒一瓶、水发木耳、香菇 、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 做法：

1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。

2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦）

3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。

4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。

食材：鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块。

配料：调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精各适量。

1、将鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。

2、将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。

3、冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。

用酒精炉做什么菜好吃？

炖羊肉好吃

1.羊肉飞水备用。

2.胡萝卜去皮洗净滚刀切块。

3.备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖待用。

4.大葱斜切段，姜切片。

5.锅里放油小火将冰糖炒出糖色。

石锅拌饭的锅，不用明火，有用什么电器加热？

密封的玻璃瓶

可以自制果酱和泡菜，也可以利用其密闭性存放各种食材，密封性非常好，所以用来做各种渍物也

是再合适不过了。有了这套，再也不用担心东西发霉，穿味，乱七八糟了。

铸铁煎锅

不建议买太大的，因为这货拿起来非常有分量，一个人早餐煎蛋培根直接搞定，既当锅又当餐盘，既可以明火加热，也可以放烤箱。

小砂锅

朋友送的小砂锅，外表朴实但很有味道。用来煲粥、做砂锅一锅鲜，石锅拌饭和煲仔饭用的就是它，砂锅一定要买质量好的，否则用个几次就裂了，特别是如果用来熬砂锅粥，受热均匀很重要，不然的话……你懂的。可以配一个小的酒精炉，冬天当小火锅也是棒棒的。

腊肉煮泥鳅正宗做法？

吐掉后用清水清理干净，开始要杀泥鳅和处理黏汁了，最简单的就是用沸水中迅速的煮30秒（记得要用锅盖盖住），但这样容易破坏泥鳅的鲜味。所以我选择用最繁琐的办法，用盐和白酒除去黏汁，并反复的用清水冲洗，泥鳅还含有白酒的清香

如果泥鳅较大，建议处理下泥鳅，如果不处理吃起来会有苦味。用剪刀在颈部剪个小口，然后挤出内脏，并用清水处理干净就好。处理好内脏后，沥干水份

开始处理腊肉，腊肉入锅注水，煮开后捞出，清洗干净。然后肥瘦分开，切片备用

黄瓜切条，备用。姜切片，蒜整个，葱白切段，大蒜切段，留叶子备用。尖椒切小片，要细

热锅起油，注意要用菜油（不用菜油的话，后期的汤不黄），七成热，下肥腊肉，炸焦炸油，放瘦腊肉。翻炒2分钟，放料酒、放生抽。翻炒1分钟

放姜、葱白、蒜、大蒜白、花椒，爆香，翻炒1分钟。喜欢吃浓味的可以放2茶匙豆瓣酱，家常味的就没必要了

放泥鳅，翻炒，炒至泥鳅表面变焦，放盐继续翻炒30秒

加水，不要淹过泥鳅就好，烧开（在烧开之前，千万别翻动，翻动泥鳅的土腥味就会出来），放尖椒，转小火炖3分钟

转砂锅，黄瓜条打底，在把泥鳅腊肉倒入砂锅内，放大蒜叶。在把砂锅烧开，砂锅有温度保持。最后放入酒精炉上慢慢的炖吧

到此，以上就是小编对于酒精炉砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒精炉砂锅的4点解答对大家有用。