电饭锅做卤味,电饭锅做卤味会不会把锅弄坏了
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅做卤味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅做卤味的解答，让我们一起看看吧。电饭锅卤味一锅出怎么做？电饭锅卤肉用哪个功... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅做卤味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅做卤味的解答，让我们一起看看吧。
电饭锅卤味一锅出怎么做？
电饭锅卤肉是一道非常简单易学的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：
所需材料：
五花肉500克、生姜适量、葱适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量。
步骤：
1.五花肉洗干净，整块焊过水，待用。
电饭锅卤肉用哪个功能键？
用电饭锅做卤味的方法，很省心，只需要把食材处理好放到电饭锅里即可，不用长时间待在厨房受烟熏火烤。使用煮饭键即可。做好的卤味更是非常入味，丝毫不比买的差。当卤肉煮好了，不要马上就打开盖子，焖个十来分钟，这样煮出来的卤肉更香。
小米电饭煲做卤肉可以使用炖汤或者煮粥功能。电饭煲是根据电流流通电发热盘产生高热烹煮食物原理制成，小米电饭煲在生产制作过程中，已经预置有相关安全温控标准按键，日常生活中使用方便快捷环保节能，用电饭煲做卤肉，可以使用煮粥或者炖汤功能键。
电饭煲卤鸡爪的做法有哪些？
电饭锅出品。
胶质都炖了出来，看电视的时候，一边看一边啃，实在是太过瘾了。”
用料主料：
鸡爪1000克
辅料
葱5克、姜3片、蒜3颗、红辣椒2个、花椒 10粒、辅料、南乳汁10克、豆瓣酱15克、蚝油
15克、老抽15毫升、白糖20克、醋5毫升
电饭煲卤鸡爪的做法
1.鸡爪洗干净
2.剪去脚尖
我分享一个家常做法:
1.买回来的新鲜鸡爪先减去指甲，因为指甲盖上比较脏家里自己做必须剪掉指甲，放入碗中用水漂一小时左右，等漂出血水在冲洗干净。
2.锅中放入清水凉水下入鸡爪，加入料酒大火烧开撇去浮沫，捞出凉水冲洗干净备用。
3.锅中烧油下入姜片，干辣椒，花椒爆香下入鸡爪炒干水分，在放入提前洗干净的八角，桂皮，几片香叶，小茴香炒出大料香味，在烹入料酒或适量高度白酒去腥，放入耗油，生抽提味，老抽上色后加入鸡爪量三分之二开水和少量啤酒大火烧开。
4.大火烧开后开始调味，加入盐，鸡精，适量味精，糖，胡椒粉，大葱结后倒入电饭煲中用蒸煮模式40分钟后在泡10分钟左右即可，如果喜欢吃软点脱骨那种可以蒸煮一小时。最后盛出撒上葱花即可。
电饭煲卤鸡爪：准备材料：鸡爪20个 、八角3个、香叶5片、桂皮2节、干辣椒3个、姜6片、白酒、生抽、蚝油、料酒。
做法：把买好的鸡爪，用刀把前面的鸡指甲剪掉，把鸡爪内侧划一道口子，不用太长，然后清洗3道（自己认为特别干净的视觉） 锅里加入清水烧开，倒入鸡爪，煮3分钟，捞去白色泡沫，然后捞出鸡爪，清洗干净。第二次煮，放入鸡爪，加入一勺白酒，一勺料酒，姜片姜，煮15分捞出。（加白酒的原因：让鸡爪更酥滑可口，料酒去腥）备用。 最后一步就是熬卤料，在锅中加少量的花生油，放入3颗冰糖炒一下，小火炒化。加入清水烧开加入桂皮、五香粉、八角、香叶、干辣椒、姜、生抽、蚝油。熬制10分钟。把熬好的卤料汁倒入电饭煲再加入鸡爪，再放入两段斜切的北方大葱或者小葱不yao断，盖上电饭煲里面煮35分钟，即可等待出锅的卤鸡爪。（起锅状装盘的时候，可以撒点芝麻在鸡爪上面，再点缀些香菜，这样看着比较赏心悦目，有食欲）
到此，以上就是小编对于电饭锅做卤味的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅做卤味的3点解答对大家有用。
