五花肉砂锅,五花肉砂锅煲的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉砂锅的解答，让我们一起看看吧。客家砂锅五花肉的做法？砂锅五花肉炖萝卜步骤？酸... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉砂锅的解答，让我们一起看看吧。
客家砂锅五花肉的做法？
1. 五花肉洗干净，切块，不要太薄，放到砂锅中，加入清水刚好盖过肉。另外喜欢吃猪粉肠的，也可以加入猪粉肠，粉肠煮软味道很好哦。
2. 加入剥皮的蒜头两个，一个八角，小半碗酱油，半勺盐，一小勺老抽。
3. 烧一个小时，肉变得软糯就可以关火开吃了。
砂锅五花肉炖萝卜步骤？
五花肉500克，切成大块；白萝卜400克，喜欢的还可以多放一些，我放的有点少，没够吃；两块姜，两段大葱，一粒八角，6粒花椒；砂糖（或碎冰糖）30克；料酒5克；生抽30克；盐2克。
煮1-2分钟把肉捞出来，冲洗干净并控干水
把锅热透刷点油将肉煎到金黄，煎出肥肉中的一些油，这是我们题目中的“窍门”之一，使肉吃起来不腻
煎好的肉放入砂锅，加入八角，花椒，葱姜和将要没过肉的开水
空锅中加入砂糖烧到完全融化并上色
慢慢加入开水搅拌，小心不要被热气烫到，一定要加开水
开盖将葱姜，八角，花椒取出
放入萝卜烧开，此时不再加盖。加盖烧萝卜吃时萝卜气味会太浓，但完全敞开收汁萝卜不易软烂且即便熟透时口感也不会糯。这也就产生了我们最重要的一个“窍门"——锡纸盖
食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。
1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。
2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。
3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。
4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。
酸菜五花肉砂锅怎么做的？
酸菜五花肉砂锅是东天的美食，把酸菜洗净赚成团。先放锅中用油炒-会，把五花肉切成大片，炒好的酸菜放在砂锅中，放入葱姜调料盐少许，这回把五花肉码在上面。最好加入大骨汤，小火漫炖。
主料：酸菜(1棵)、五花肉(800克)
辅料：月桂叶(2片)、食盐(6克)、花椒(10粒)、八角(2个)、肉桂(1块)
1. 猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水
2. 酸菜洗净挤干水分，切去根部
3. 取下一片菜帮
材料：
猪肉一斤（本来要买五花肉没买到），酸菜1包（超市卖，300克一包），冻豆腐一块（自家冻的），大葱、蒜、姜、盐、糖、香叶、大料。
制作方法：
1、锅中烧热水，把洗干净的香叶、大葱、大料、猪肉昂如锅中一起煮。猪肉煮到七八分熟时把其捞起来。香叶、大葱、大料捞起扔掉，煮肉汤留用。
2、冻豆腐解冻切片待用。
3、酸菜洗干净，挤干水分待用。
4、葱姜蒜切好待用。
5、把酸菜、冻豆腐铺到砂锅里。
6、把煮好的猪肉切成薄片片，越薄越好。然后铺在冻豆腐之上，撒上葱姜蒜，加入适量食用油、料酒，倒入刚才煮肉的汤。大火烧开后转小火。
砂锅中直接放入切片的五花肉煸炒，煸出油，五花肉煸炒至微焦。
步骤 2
加入挤出水份后的酸菜丝煸炒一下。
步骤 3
加入花椒、大料、葱段、姜片和热水大火煮开。
步骤 4
煮开后撇去浮沫，转中火煮30分钟，出锅前加入盐调味即可。
到此，以上就是小编对于五花肉砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉砂锅的3点解答对大家有用。
