砂锅牛杂煲,砂锅牛杂煲图片
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅牛杂煲的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅牛杂煲的解答，让我们一起看看吧。砂锅牛杂煲做法及配方？沙茶牛杂煲做法？商场牛杂... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅牛杂煲的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅牛杂煲的解答，让我们一起看看吧。
砂锅牛杂煲做法及配方？
【材 料】
牛杂 500g，蒜苗 80g，蒜片 20g，姜片 15g，蒜 10g，红辣椒 10g，香菜 5公克
【调 料】
蚝油 2大匙，沙茶酱 2大匙，细砂糖 1茶匙绍兴酒 3大匙，水 450ml
【做 法】
2.热锅，加入2大匙油，小火爆香红辣椒片、姜片及蒜片，加入沙茶酱略炒香。
3.再放入牛杂、水、绍兴酒、蚝油、细砂糖，以大火煮滚后改转小火。
4.续煮20分钟至水份略少后，加入蒜苗拌匀，再整锅倒入砂锅中。
5.砂锅放至炉子上大火煮开，以小火炖煮20分钟至牛杂软烂，再摆上香菜叶即可
沙茶牛杂煲做法？
【材 料】
牛杂 500g，蒜苗 80g，蒜片 20g，姜片 15g，蒜 10g，红辣椒 10g，香菜 5公克
【调 料】
蚝油 2大匙，沙茶酱 2大匙，细砂糖 1茶匙绍兴酒 3大匙，水 450ml
【做 法】
1.牛杂洗淨，放入滚水中汆烫约5分钟后，洗淨沥乾捞起备用。
2.热锅，加入2大匙油，小火爆香红辣椒片、姜片及蒜片，加入沙茶酱略炒香。
3.再放入牛杂、水、绍兴酒、蚝油、细砂糖，以大火煮滚后改转小火。
4.续煮20分钟至水份略少后，加入蒜苗拌匀，再整锅倒入砂锅中。
5.砂锅放至炉子上大火煮开，以小火炖煮20分钟至牛杂软烂，再摆上香菜叶即可
商场牛杂煲的做法？
原料：熟牛杂、豆腐串、油面筋、白萝卜、蒜苗、蚝油、盐、花生油。
做法步骤：
第1步、熟食的牛杂备用。
第2步、牛杂配的一份牛杂卤汤。
第4步、蒜苗洗净切细。
第5步、准备适量的豆腐串和油面筋。
第7步、加入适量清水。
第8步、放入牛杂，再倒入牛杂卤汤，中小火煲至白萝卜断生。
步骤 1
先把牛肉、牛百叶、牛喉用盐姜酒腌上，牛肉还要加油和淀粉，腌半个钟以上。切片切条任君选择。牛肚和牛板筋太韧，懒嚼的也可以忽略不做，或者用高压锅加酒和葱结压过再切。
步骤 2
热油干锅，先炒牛肉半熟盛出。
步骤 3
红椒切片，芹菜切段也过油锅，放一点盐，炒熟盛出。
步骤 4
重新起锅，爆姜和老蒜，再小火炒化蕃茄。先炒牛肚和板筋（如果有的话）。
步骤 5
炒到8成熟入牛百叶和牛喉，入蚝油（美味的关键！）百叶和牛喉8成熟时入红椒芹菜、牛肉。
牛杂煲怎么做？
准备材料：
熟牛杂：500g、大土豆：1个、金针菇：1把、香菜：适量、花椒：十几粒、姜：3片、干辣椒：2个、香叶：1片、桂皮：1个、八角：1个、豆瓣酱：1瓷勺、老抽：1瓷勺、盐：适量。
1、一大碗热水加姜片，放熟牛杂浸泡。
2、煮一锅水，加1片香叶、1块桂皮、1个八角、2个辣椒（对半切）、十几粒花椒。
3、水开后放入前面浸泡好的牛杂（沥干水），加2茶匙盐。
4、土豆去皮切块，金针菇撕小段。
到此，以上就是小编对于砂锅牛杂煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅牛杂煲的4点解答对大家有用。
