家庭砂锅,家庭砂锅一般选择多大容量的
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家庭砂锅的解答，让我们一起看看吧。什么样的砂锅适合家用？砂锅做法家庭版？家庭版三鲜砂... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家庭砂锅的解答，让我们一起看看吧。
什么样的砂锅适合家用？
家用的话推荐紫砂砂锅，其外观跟普通电饭煲差不多，由外层电加热器和内胆组成。 主要用途：
1、用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。
2、操作简单、方便、自动状态下无需专人看管，特别适合于现代快节奏的生活。
3、紫砂内胆、卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养份。
砂锅做法家庭版？
主料：牛肉一斤，洋葱适量，生姜适量，料酒适量，老来抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，花椒适量，大料适量。
做法步骤
1.一斤牛腱，洗净后在凉水中浸泡，中间换一两次水，泡出血水，大概泡了2个小时左右
2. 牛肉切块（要逆着肉丝的方向切，这样牛肉容易炖烂，口感更好），洋葱切块（也可以用大葱），生姜切片，备用（我炖了半斤牛肉，用了1/3个洋葱，根据牛肉的量可以适当增减）
4. 撇去浮沫，一定要一次性撇净哦（可以转小火撇沫，然后源转大火煮一会儿再转小火再撇，重复两三次就基本上彻底撇净了）
5. 这时再除盐之外的加辅料和调料（洋葱、姜片、料酒、老抽、生抽、糖），这时候不加盐，先不加盐，不加盐！大火烧开后转小火盖盖慢炖，1小时后加盐，再炖10分钟左右
6. 出锅啦，汤中油很少，肉质软烂。
家庭版三鲜砂锅的做法？
三鲜砂锅是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜品。以下是家庭版三鲜砂锅的基本做法：
材料：
鲜虾（去头去壳）：适量
鲜贝：适量
鲜鱿鱼：适量
豆腐：适量
香菇：适量
小白菜：适量
胡萝卜：适量
葱姜蒜：适量
怎么挑选砂锅？
看做工，选择胚体光滑，耐高温，导热性能好的材质！再者，听声音，做工好的砂锅敲上去，有清脆的回声。
看锅体厚度，如果是家用的砂锅，我们选择锅体厚度薄一点的，饭店用的话，选择锅体厚的，因为家用的燃气火力比较小。
看价格，选择价格适中的即可。太便宜的做工粗糙，没保障；太贵的，没必要，是个宣传噱头.
根据烹饪的食材来选择合适的砂锅：煲汤类：选择锅体高，上口小，底身宽的砂锅，这样汤不宜沸腾出来；煲粥类：选择锅体适中，上下口一致的砂锅，这样受热均匀，不宜夹生；煲菜类：选择锅体矮，大口大底的砂锅，这样菜更易入味。
明火煲和电热煲是有差别的。市面上电热煲越来越多，功能也越来齐全，可以调节火力大小，无需人守在旁边。但是有些情况还是用明砂锅好，比如煲粥，需要大火力。
最好选择把手大的砂锅，实用性强。砂锅一般都是长时间的煲煮，温度高，如果把手太小，开锅的时候不宜打开锅盖，尽量选择把手大的砂锅。
到此，以上就是小编对于家庭砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭砂锅的4点解答对大家有用。
