砂锅牛杂（砂锅牛杂粉图片大全）

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本篇文章给大家谈谈砂锅牛杂，以及砂锅牛杂粉图片大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛杂要炖多久

牛杂要炖多久

牛杂用紫砂锅小火炖2-3个小时即可煮熟，用高压锅来炖的话，一般需要40分钟的时间。牛杂，又称牛杂碎，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。

普通的砂锅煮牛杂需要用较长的时间，通常是水开后，用紫砂锅小火炖2-3个小时才能煮熟煮烂，如果不急着吃的话，放到第二天再加热吃味道更好。高压锅煮牛杂的话，时间可以缩短一些，一般需要40分钟的时间，先放上锅煮，等高压锅上汽后，改小火慢炖20分钟，关火，再闷10分钟即可起锅。

用高压锅要四十分钟，用砂锅要两到三个小时。正宗炖牛杂常用紫砂煲。判断牛杂熟没熟可以用筷子扎一下，如果里面软软的就是熟了，如果很难扎进去，就说明还欠火候，要再炖一会儿。也可以选择把牛杂放一夜，第二天再热着吃，这样牛杂会更入味。

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