高压锅炖鸡（高压锅炖鸡汤的正确方法）

摘要： 今天给各位分享高压锅炖鸡的知识，其中也会对高压锅炖鸡汤的正确方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、高压锅炖鸡的详细做法高...

今天给各位分享高压锅炖鸡的知识，其中也会对高压锅炖鸡汤的正确方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、高压锅炖鸡的详细做法

高压锅炖鸡的详细做法

做法一：准备用料。鸡块山药、桂圆、枸杞、红枣、油、料酒、盐、香菇、葱、姜。

将鸡肉块洗净备用。 高压锅内放入适量的清水，然后放入鸡肉，加入姜片、蒜瓣、料酒，倒入适量的生抽、老抽，撒入适量的盐和白胡椒粉。 将高压锅盖好，调至高压档，加热至高压状态，然后转至小火炖煮20分钟。 关火后，等待压力释放完全，打开锅盖。

将鸡肉焯水，去除血水和杂质。 香菇切片，准备使用。 热锅加入豆油，放入鸡肉翻炒至表面变色。 加入香菇片，与鸡肉一同翻炒。 调入适量的食盐，继续翻炒均匀。 倒入适量的槐液清水，水量需没过鸡肉。 将炒好的鸡肉和汤汁一同倒入高压锅中。

首先将鸡肉块洗净，沥干水分，用盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉等调料腌制20分钟。然后加入适量的水，注意不要超过锅体3/4的容积，锅盖盖上，调节火力至高压状态，等待锅内压力其上，计时约20-30分钟左右。等待自然降压之后打开锅盖，将姜片和大葱倒入锅内提香，即可上桌享用。

用料：鸡半只、姜八片、料酒1勺、葱3段、盐少许、胡椒适量、大枣3颗、香菇8颗。准备葱姜和香菇、大枣。鸡肉解冻后，放入滚水中焯，约3分钟，去掉白沫。焯的时候水中可加姜片去腥，焯完丢弃不用。将鸡肉和辅料放入高压锅中，加冷水没过鸡肉。加一勺料酒，少许盐。

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