砂锅炖猪蹄怎么做好吃（砂锅炖猪蹄怎么做好吃***）

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今天给各位分享砂锅炖猪蹄怎么做好吃的知识，其中也会对砂锅炖猪蹄怎么做好吃***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪脚汤怎么炖

猪脚汤怎么炖

猪脚炖出白汤的方法 焯水 炖猪脚前将猪脚焯水可以使猪脚汤更白，焯水后的猪脚去除了杂质，减少臭味，容易被炖烂，猪脚汤适合青少年和孕妇食用，不适合高血压、胆囊炎患者食用。

放佐料，猪脚汤熬的好不好喝，佐料很重要。盐巴，花椒，大料，香叶，葱段是少不了的。但是想要猪脚软烂，在煮猪脚的时候，放少许的醋或者放一个山楂，效果更好。炖猪脚一定要放黄豆或者是花生当配料，这样的猪脚汤才完美。

入锅炒制：打开燃气灶，倒上调和油，待油温升高后，把姜片放入油锅，同时把沥干的猪脚放入油锅，进行短暂的翻炒，约2分钟。把轻炒之后的猪脚连同油和姜片一起倒入砂锅，添加自来水，加入已经泡过两小时的黄豆，中火继续炖50分钟，加入适当的盐，再炖10分钟，加入少许味精即可。

黄豆猪手汤 原料佐料：猪脚500克；黄豆100克；味精，鸡精，盐，姜适量。步骤：用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净，把猪脚放进砂锅内，加入冷水，炖两个小时左右，注意一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂。

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