大排高压锅,大排高压锅压几分钟
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大排高压锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大排高压锅的解答，让我们一起看看吧。高压锅炖大排上气几分钟能好？高压锅炖排骨最正宗... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大排高压锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大排高压锅的解答，让我们一起看看吧。
高压锅炖大排上气几分钟能好？
需要15分钟。
材：排骨500克 八角2个 大葱1段 姜1块 蒜4瓣 干辣椒3个 花椒2克
步骤：
1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒。
高压锅炖排骨最正宗的做法？
排骨洗干净，凉水上锅放葱姜料酒大火烧开打去血沫把排骨捞出起锅烧油放葱姜大料香叶面酱炒香把排骨放进去翻炒，然后一起倒入高压锅里，放料酒，开水加酱油，调色盐盖盖，开锅扣上阀炖15分钟关火自然放气，然后把它倒入铁锅里在收汤即可
排骨洗净切块放开水锅里焯水5分钟取出；高压锅里放少量水，放入3块生姜片，葱白5、6根，香叶几片，适量酱油，倒入焯水后的排骨，水与排骨齐平，盖好锅盖，大火上汽后改小火，半小时后即熟。
1.猪大排500克，凉水洗净，冷水下锅烧开焯水，用勺子撇去血沫盛出。
2.在锅中倒入少许的油，加入一根葱切的葱段，和五六片姜片炝锅，中小火，再加入排骨翻炒。
3.在翻炒一会过后，加入八角和花椒再翻炒一会。
4.加入约一小勺白糖和两小勺老抽继续翻炒，直至排骨充分变色，关火。
5.打开高压锅，将另外两根葱切成的葱段，小手指长的桂皮两根，五六片香叶，剩余的姜块拍两下放入高压锅内，将炒锅内的排骨和调料一起倒入高压锅内。
排骨洗净，剁成合适大小的块，焯水5分钟（水烧开后把排骨放锅中，再次开锅后开始计时，5分钟）捞出控干水分；另起锅，中火，放少许食用油，放入排骨，翻炒，放入老抽（因为老抽颜色比较重，一点一点的倒入）调色，排骨的颜色调好后关火。
把炒好的排骨放入高压锅，放食盐（适量），八角，花椒，干红辣椒（用手掰碎即可），放清水（没过排骨即可），盖好锅盖，中火烧开，高压锅安全阀第一次放气后，转小火（最小火就行），炖25-30分钟即可关火，等高压锅盖容易打开了，排骨就可以出锅了。
提示：排骨出锅时，汤汁较多的话，了大火收汁，直到汤汁粘稠。
猪大排的做法和腌制法？
1.
首先准备好猪大排500克，如下图所示。
2.
接着再把猪大排切成块，如下图所示。
3.
接着把猪大排放入到盆子当中，加入蚝油五毫升，五香粉五克，葱丝15克，姜片五克，食用盐20克，抓拌均匀，腌制30分钟即可。
炖大排的正宗做法？
用料:
排骨 2500克，冰糖 30-40克，桂皮 1块，葱 1根，姜 5片，八角 5个，香叶 2片，料酒 50ml，花椒 1勺，鸡蛋 5-6个，老抽 15ml，生抽 50ml，甜面酱 3勺
做法步骤:
步骤 1 这里的排骨买的是一斤前颈排；一斤腩排；半斤月牙骨（猪软骨），因为我比较爱吃猪软骨的排骨，所以没选脊骨或者肋排，当然选哪种都是一样滴操作。买来的排骨用清水泡一两个小时。
步骤 2 加葱姜，料酒开大火煮出血沫（多放一些料酒，一定要开盖煮）
原料：
大排适量、土豆干适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。
做法步骤：
1.土豆干提前用水泡软。
2.大排肉两面撒淀粉，用肉锤敲松敲薄。
到此，以上就是小编对于大排高压锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于大排高压锅的4点解答对大家有用。
