电饭锅的构造,电饭锅的构造原理与维修详解看看吧
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅的构造的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅的构造的解答，让我们一起看看吧。电饭锅构造与原理？电饭锅内部结构有哪些？电... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅的构造的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅的构造的解答，让我们一起看看吧。
电饭锅构造与原理？
电饭锅的构造主要由外壳、内胆、电热盘和控制面板组成。内胆是用于装饭和水的容器，电热盘负责加热内胆中的水，控制面板上的按钮和显示屏用于设定和显示烹饪时间和温度。
工作原理是通过控制面板设定好烹饪时间和温度后，电热盘加热内胆中的水，使水温升高并产生蒸汽，蒸汽的压力及温度能够将米饭煮熟。这样就可以方便地做出美味的米饭。
电饭锅内部结构有哪些？
1、锅体
有内、外两层或内、中、外3层。内锅体用来盛装欲烹制的食物，常以铝合金和搪瓷或不锈钢制作，其内表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘锅；外锅体起安全防护和保温作用，一般均用薄钢板制作，表面喷漆或涂搪。内外两层锅体之间可以是空气夹层，也可以填充绝热材料。三层锅体是在内外两层锅体间加有中锅体，形成蒸锅并起双重保温作用。
2、电热元件
通常为金属管式，大多铸于铝质发热板里，发出的热量经发热板 均匀地加热内锅体底部。一般电饭锅仅设一只底部电热元件。为获得更佳烹制效果，有些高档产品上设2～4只电热元件，分别作为顶盖加热器、侧周加热器，功率可分多档。
3、控温和定时装置
普通电饭锅上常***用的控温装置，一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃)，安装在发热板中心的空腔处；后者保证锅内食物煮熟后稳定在60～80℃，安装在发热板下或其他适当位置。80年代以后，定时器在电饭锅上的应用越来越多，主要是发条式机械定时器。
电饭锅：
电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。利用电热烹饪食物的厨房电器。其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。
电饭锅是什么原理？
开始煮饭时，按下磁控开关，两只开关都是闭合的，发热盘通电加热，当锅内温度超过控温开关的上限温度70℃时，控温开关断开，磁控开关仍然通电，继续加热，由于水的沸点是100℃，只要水不烧开，锅内温度一直保持在沸点温度，但当锅内水分被烧干时，其温度会超过磁钢居里点103℃±2℃，这时，磁控开关失磁断电，煮饭完毕。
利用电热盘加热煮饭。将电饭锅加上水及食材，按下电源开关，接通加热盘电源。
随着温度升高，水温升到100度开始煮饭。
大米煮熟水分耗干，加热盘温度升到103度时，控温开关就会自动切断电源。此时电饭锅处于自动保温状态。当温度降到40度时，会自动加热。
煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103摄氏度时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。
普通电饭煲主要结构由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。
1、发热盘：
是电饭煲的主要发热元件。是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。
2、限温器：
又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103摄氏度时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。
3、保温开关：
又称恒温器。它是由一个弹***、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。当温度达到80摄氏度以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹***带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。当锅内温度下降到80摄氏度以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。如此反复，即达到保温效果。
4、杠杆开关：
开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。
到此，以上就是小编对于电饭锅的构造的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅的构造的3点解答对大家有用。
