本文作者:weijier

湖北砂锅吊子,湖北砂锅吊子汤

weijier 10-29 38
湖北砂锅吊子,湖北砂锅吊子汤摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湖北砂锅吊子的问题,于是小编就整理了2个相关介绍湖北砂锅吊子的解答,让我们一起看看吧。吊子鸡的做法?大骨汤加什么一起熬最好?吊子...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于湖北砂锅吊子的问题,于是小编就整理了2个相关介绍湖北砂锅吊子的解答,让我们一起看看吧。

  1. 吊子鸡的做法?
  2. 大骨汤加什么一起熬最好?

吊子鸡的做法

材料土鸡一只 、生姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、粉丝 一包、小葱 适量

做法:

湖北砂锅吊子,湖北砂锅吊子汤
(图片来源网络,侵删)

1、鸡洗净,切块;生姜切片,备用

2、将炒锅洗净,放入鸡块大火爆炒(这个鸡汤是否美味的关键),放入生姜、料酒、胡椒粉,炒到散发出香味倒入吊子或砂锅或煲。3、将炒好的土鸡倒入吊子(砂锅或煲)内,加入开水没过鸡肉,大火汤开后撇去血水加盐转小火,煨1-2个小时

4、将煨好的鸡汤倒入放粉丝的碗中,撒上葱花,一碗香喷喷的吊子煨鸡汤就好了。

湖北砂锅吊子,湖北砂锅吊子汤
(图片来源网络,侵删)

大骨汤加什么一起熬最好?

筒子骨,买的时候***的都会帮忙剁好,回家用水冲洗加两片生姜泡出血水沥干备用;玉米切段,每段再分四块。

锅里放水再加几片生姜,加水的量没过大骨,大火烧开煮3分钟左右,捞起大骨过冷水冲一下。

将大骨和切好的玉米一起放入吊子(砂锅)中, 加几片姜片和大葱段更好,水一次性加够(中途加水影响口感),大火烧开后转小火慢炖1到2个小时左右。(一定要小火慢炖,熬多长时间,用筷子插入大骨上的肉里,明显感觉到肉软烂即可);炖好后加适量盐(咸淡自己把握),转大火再次烧开,关火,即可享用!……

湖北砂锅吊子,湖北砂锅吊子汤
(图片来源网络,侵删)

吃的时候,可先在盛汤的碗中按自己的喜好,放入鸡精和黑胡椒粉,撒上小葱花,再盛汤食用!这个汤做起来简单,材料又少营养丰富。

和大骨头汤搭配比较好的菜应该是,广白萝卜冬瓜片,还有土豆,因为,这三样菜可以很好的中和骨头汤中的营养,荤素搭配,还可以有效的提升骨头汤的鲜香,我的回答仅供参考,谢谢

到此,以上就是小编对于湖北砂锅吊子的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖北砂锅吊子的2点解答对大家有用。

阅读
分享