广东砂锅鸡煲,广东砂锅鸡煲的正宗做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东砂锅鸡煲的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东砂锅鸡煲的解答，让我们一起看看吧。广东板栗煲鸡汤的做法？砂锅炖鸡怎么做？砂锅... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东砂锅鸡煲的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东砂锅鸡煲的解答，让我们一起看看吧。
广东板栗煲鸡汤的做法？
步骤/方式1
步骤/方式2
步骤/方式3
切半只鸡，洗干净，放锅里水烧开焯水去白泡沫，捞起洗干净。
步骤/方式4
步骤/方式1
食材：老母鸡半只，板栗300克，红枣8粒，枸杞一下把（约20粒左右），姜片8片，料酒适量，食盐适量。
步骤：把新鲜板栗砍开，然后先把外层厚壳剥掉，再把里层黑膜刮干净。洗干净放到筛子上沥干水分备用。
步骤/方式2
把老母鸡处理干净，洗干净后沥干水分，然后砍成小块备用。
步骤/方式3
起锅倒入半锅清水，放入姜片，大火烧开。水开后放入鸡块焯水，接着加入适量的料酒，焯水5分钟。
砂锅炖鸡怎么做？
砂锅炖鸡很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
鸡块 200克
五花肉 100克
小米辣 5克
姜 5克
盐 5克
蒜 5克
白醋 10毫升
砂锅炖鸡怎样做好吃？
1· 准备好一只鸡，开膛破肚！
2· 清洗干净，挑去食管等不吃的部分，冲洗三遍差不多！
3· 晾干，撒一点细盐，给它来个“马杀鸡”！
4· 准备好一些蔬菜和少量的橙子苹果块，增一点香甜！
5· 葱姜蒜是必须的，胡萝卜和西兰花最后放入，不然很烂不好吃！
6· 塞入食材（准备多了，发现鸡肚子没有我想的那么大啊）！
7· 全部放入，并加入自己喜欢的调味料，少量花椒别有一番风味！
8· 咕嘟嘟大火炖起来，（按理5～10分钟需要捞出换水，汤会干净清澈），我忘了，只能继续炖，注意让鸡动一下哦！容易粘锅，别问我是怎么知道的！
9· 转小火炖40分钟后加入配菜（看一下熟不熟了），大概10分钟就可以关火，焖一会！
姜3片 蚝油适量 冰糖适量 油适量 盐适量 开水适量 蒜2瓣 花椒适量 八角适量 桂皮适量 孜然适量 香叶适量 酱油三汤匙 料酒3汤匙
把小鸡灼一下，撇除血水～
步骤2
用凉水冲洗干净，用凉水冲洗也可以增加鸡肉的韧性哦～
热油烧砂锅的时候全程用小火，加几颗冰糖、炒至融化，此时调料已经出香味了
步骤4
用小火翻炒
小火慢炒至鸡皮有点微焦～
步骤6
加酱油提色，喜欢颜色深一点的可以多放一点，慢炒至颜色均匀，在放料酒去腥，最后放适量蚝油炒至均匀
广东清远鸡煲的做法？
主料：清远鸡900g，什锦菌菇1份。
辅料：油适量 、盐适量、酱油适量、料酒适量、枸杞适量、姜适量。
步骤如下：
1、 鸡去皮清洗好切改刀备用。
2、用适量五香粉。
3、适量料酒腌制去腥提味。
4、再热干锅（指不加任何油的炒锅）。
5、将腌制好的鸡块沥汁下锅。
6、再将除金针菇外的其它菌菇改刀用细盐水泡洗备用。
7、炒至鸡块出香。
到此，以上就是小编对于广东砂锅鸡煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东砂锅鸡煲的4点解答对大家有用。
