柴鸡高压锅（柴鸡高压锅压多少分钟）
摘要：
今天给各位分享柴鸡高压锅的知识，其中也会对柴鸡高压锅压多少分钟进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、问几个电高压锅炖鸡(现杀的)... 今天给各位分享柴鸡高压锅的知识，其中也会对柴鸡高压锅压多少分钟进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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问几个电高压锅炖鸡(现杀的)的问题,用不用先用开水焯一下?
1、原料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。做法：将土鸡切块，用清水洗净备用。锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。
2、待高压锅喷汽后则改成中火压5分钟，最后转小火压10分钟；放汽降压后打开锅盖，加入适量的盐、鸡精调味即可。砂锅炖鸡汤 砂锅炖鸡汤的话，开大火煮10分钟后，转小火炖1个小时，然后调味即可。还可以隔水炖(这是粤菜中常用的方法)。
3、到25分钟2时间越久越软烂，可根据自己喜好，酌情而定，大约1525分钟即可3把切好的鸡肉以及其他材料放进去，要适量加水，但不要超过锅子的三分之二4高压锅炖鸡的火候要掌握好，先是开中火，等到锅盖上。
4、这个如果你想干蹦鸡块的话，那么就焯水。如果不想干崩，那么就提前洗好，直接炖味道会更鲜美，所以大多数人是不焯水的，直接上锅炒制或者提前腌好营养价值高，而且味道鲜美。
5、汽锅炖：不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道浓香醇厚。炖法和隔水炖相类似。高压锅炖小鸡需要多长时间？高压锅炖小鸡的时间一般是10-30分钟，具体取决于火力的大小和汤的多少。使用高压锅炖鸡时，要注意撇清血沫、不要过凉水冲洗鸡肉，以防肉遇冷收缩变硬。
6、可以先把鸡肉焯水，再用高压锅炖，这样就不会太油腻了。，高压锅的反应也和用它煮饭一样，至于再炖多久，看个人喜好程度。
急求;老北京铁锅柴鸡的做法?
铁锅柴鸡是一道传统的中式烹饪菜肴，下面是其简单的做法：材料： 一只鸡（约2-3斤） 适量的柴火 适量的姜块 适量的大葱段 适量的盐和胡椒粉 步骤： 先将鸡洗净备用。可以在鸡皮上划几刀，让调味料更好渗透。
将鸡腿洗净，剁成块状，用刀在鸡肉上划几刀，这样可以使得调料更容易渗透进鸡肉内部。将铁锅加热，加入适量的食用油，将鸡腿块放入锅中煎至两面金黄。接下来，将锅中的鸡腿块取出备用，锅中留下少许油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒煸炒出香味。加入适量的料酒，炒匀。
材料：干豆角、柴鸡、鲜玉米、油卷、食用油、姜片、大葱、花椒、黄芪、桂皮、香叶、红烧酱油、糖、自制大酱、红辣椒、生抽、料酒。
三黄仔鸡1500克，土豆500克，西芹300克，蚝油20克，生抽30克，料酒10克，白糖40克，胡椒10克，鸡精5克，老干妈酱20克，干辣椒30克，八角5个，葱段15克，姜片8克，蒜仔15克，花椒、香醋、香油，少许，特制奇香粉？匙，色拉油1000克(实耗120克)。
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