家常烧鱼不粘锅（鱼怎么烧不沾锅）
摘要：
今天给各位分享家常烧鱼不粘锅的知识，其中也会对鱼怎么烧不沾锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、不粘锅,不破皮的煎鱼方法,究竟... 今天给各位分享家常烧鱼不粘锅的知识，其中也会对鱼怎么烧不沾锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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不粘锅,不破皮的煎鱼方法,究竟是怎样的?
方法七：鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。方法八：煎鱼的时候，如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。
煎鱼时要做到热锅热油，千万不要急着把鱼直接放进油锅里，如果油还没有达到适合的温度，鱼一下锅，鱼皮就会沾在锅上，自然就会破皮了，煎出来特别难看。
（图片来源网络，侵删）
生活中的蒋老师 2023-12-14 · 超过100用户***纳过TA的回答 关注 我认为煎鱼不粘锅不掉皮的放法，鱼身干爽撒点盐，油温适中火要小，翻动少来锅底淀粉撒。
一招煎鱼不掉皮不粘锅的方法：热油法、生姜汁法、鸡蛋液法、淀粉法、白糖法。热油法：煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，放油将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金***时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
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（图片来源网络，侵删）
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