本文作者:weijier

砂锅鸡培训,砂锅鸡加盟

weijier 11-14 23
砂锅鸡培训,砂锅鸡加盟摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于砂锅鸡培训的问题,于是小编就整理了4个相关介绍砂锅鸡培训的解答,让我们一起看看吧。霞姐砂锅鸡做法?砂锅鸡的做法及秘方?砂锅神仙鸡...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于砂锅培训问题,于是小编就整理了4个相关介绍砂锅鸡培训的解答,让我们一起看看吧。

  1. 霞姐砂锅鸡做法?
  2. 砂锅鸡的做法及秘方?
  3. 砂锅神仙鸡正宗做法?
  4. 顺德鸡煲的正宗做法?

霞姐砂锅鸡做法

用料

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(图片来源网络,侵删)

 鸡腿+鸡翅姜 1大块洋葱 1/4个胡椒粉 一点八角 1个桂皮 1块香叶 1片生抽 1勺老抽 半勺啤酒 1罐葱 1根盐 适量

砂锅鸡的做法步骤

步骤 1

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(图片来源网络,侵删)

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鸡剁成大小均匀的块,然后放一点盐,胡椒粉,洋葱和花生油一起搅拌均匀,腌制10分钟

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步骤 2

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砂锅鸡的做法及秘方?

1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。

2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟。

3.把砂锅烧热,香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好,加油放入砂锅中爆香。

4.将浸熟的鸡斩成一块块,放进热的砂锅里面,然后加适量的酒和鸡汤汁。

5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。

砂锅神仙鸡正宗做法?

原料:

鸡1只(浙江富阳,毛重约1500克),猪蹄3只约1200克,小青菜300克,锡泊纸一张(边长约30公分正方形)。

调料

酱油750克(耗30克),黄酒200克,盐3克,白糖20克,生姜30克,胡椒粉3克,葱油5克。

制作方法

1、将整鸡宰杀去毛、取出内脏和大腿骨后清洗干净;猪蹄洗净后,顺长对开斩成块(一只猪爪通常斩成六块);

2、另取大罐一只,放入鸡、猪蹄,加入酱油浸约40分钟后取出,加入黄酒、白糖、盐、胡椒粉等腌制后,取用一只洗净的砂锅,依次投入生姜、猪爪块、然后上面再放鸡、淋上葱油,用锡泊纸封住砂锅口,盖上砂锅盖

3、取一只大铁锅加上粗盐,将砂锅放在铁锅的粗盐上,再盖上高铁锅盖用大火烧45分钟后,改用小火继续加热2个多小时,至鸡入味呈酱红色,上桌时加上处理好的小青菜。

顺德鸡煲的正宗做法?

1.鸡切成小块,用盐腌一个小时左右,其他食材切成块状或者片状

2.锅烧5成热,放入油,同时加入姜片,爆香

3.陆续加入蒜,葱白,小洋葱,继续爆香

4.倒入鸡,大火爆炒,去生后加入香菇

5.加入生抽,老抽,柱侯酱,料酒,继续翻炒

6.加入青红椒,炒

7.盖上盖子,闷10到15分钟

8.大火收汁,拿一只干净的砂锅,开火干烧,准备盛鸡

9.砂锅烧热,汁水收得差不多了,就把鸡盛进砂锅中,撒上新鲜的香菜,搞定~

到此,以上就是小编对于砂锅鸡培训的问题就介绍到这了,希望介绍关于砂锅鸡培训的4点解答对大家有用。

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