电饭锅元器件介绍,电饭锅元器件介绍图片
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电饭煲内部结构详解?
1、发热盘
在电饭煲中发热盘是主要的发热元件,这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘,内锅放在它上面,取下内锅即可看见。
2、限温器
限温器,又称为磁钢,内部装有一个永久磁环和一个弹簧,可以按动,位置在发热盘的中心。
在煮饭时,按下煮饭开关时,靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通,当煮米饭时,锅底的温度不断升高,永久磁环的吸力随温度的升高而减弱,当内锅里的水被蒸发掉,锅底的温度达到103±2C时,磁环的吸力小于弹簧的弹力,限温器被弹簧顶下,带动杠杆开关,切断电源。
电饭锅一般是由锅体、电热元件、控温和定时装置组成的,而电饭锅的发热元件有电热管式发热板和P.T.C.元件发热板,电热管式发热板具有良好的绝缘性、耐蚀性、导热性和机械强度,寿命长和效率高;而P.T.C.元件发热板具有蒸温度电阻系数和自动控温的特性,效率高,没有明火,受电源波动影响小。
电饭锅的锅体有内外两层或内、中、外3层,类锅体是用以盛装烹制的食物,一般是用铝合金和搪瓷或者不锈钢制成的,里面涂覆了聚四氟乙烯以防止食物粘锅。而外锅体起安全防护和保温的作用,一般是用均匀薄钢板制成的,表面喷漆或者涂搪。而内外内外两层锅体之间可以是空气夹层,也可以填充绝热材料,三层锅体是在内外两层锅体间加有中锅体,形成蒸锅并起双重保温作用。
控温和定时装置是电饭锅都会装的,一般是由限温器和恒温器两部分组成,前者能够保证锅问不会超过某一定制(103±2℃),是安装在发热板中性的空腔出,而恒温器保证锅内食物煮熟后稳定在60~80℃,安装在发热板下或其他适当位置。定时器主要是发条式机械定时器。
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