高压锅变黑（高压锅变黑了还能用吗）
摘要：
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高压锅煮饭为什么发黑
1、煮饭前把电压力锅盖上的排气阀打开一些，煮饭的时候多加点水，不让锅内压力过大，煮饭的时候米饭就不会变黑了。如果是新的电压力锅，内胆东西脱落导致米饭发黑，放水先煮几次，多煮几次就不会有东西脱落了 如果是用不锈钢内胆做饭米饭发黑，可以换个有涂层的内胆。
2、原因：所购买的高压锅材质不是304，或是***的304材质。所煮材料中加了盐或其它调料造成的正常反应。新的高压锅都会有这样的问题，在生产的过程中，高压锅的内胆经过“硬质氧化”技术，在内胆的壁上会形成氧化残留物，第一次使用时彻底进行清洗，即可。
3、很多人都喜欢使用压力锅进行煮饭，但是在煮饭的时候可能不注意的话就会容易使得米饭发黑，那么这时应该怎么办才好呢？以下是我为你整理的压力锅煮饭发黑的原因，希望能帮到你。
4、导致高压锅内部锅底变黑，如果是煮稀饭，有可能煮的时间过久，过于浓稠了，如果是干饭，就是时间太久了，一点水分也没有了。黑色的东西主要是淀粉的糊化导致的。
高压锅第一次煮水变黑正常吗
没问题。不锈钢锅材料中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
处理方法可以将高压锅加热后，趁锅内热温，取软布蘸适量去污粉擦拭。可以用食盐加热法，加入约10克食盐少量水，在高压锅内加热，待冷却就可以用小铲除去黑色。可以煮水果皮，香蕉皮、苹果皮、葡萄皮加水，煮上一段时间，便可以消除大部分黑色。
电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。下面我为大家讲解电高压锅煮饭发黑的原因是什么。
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