打鸡蛋不粘锅（打鸡蛋不粘锅怎么回事）

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本篇文章给大家谈谈打鸡蛋不粘锅，以及打鸡蛋不粘锅怎么回事对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、用不粘锅打发蛋白会伤害锅吗

用不粘锅打发蛋白会伤害锅吗

加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部 向上捞，重复几次）大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好 了。

鸡蛋是常见的一种食材，而且这种食物营养又健康，在炒鸡蛋的时候需要加一些东西，它才会变得更加嫩滑，而且不粘锅，所以一定要掌握炒鸡蛋的方式，将最简单的食材做出最美味的感觉。

不粘锅 橡皮刮刀 烘焙纸或油纸 制作步骤： 蛋清分离 将鸡蛋小心打开，分离出蛋黄和蛋清。确保蛋清中没有任何蛋黄成分，因为蛋黄中的油脂会影响蛋白的打发。 打发蛋清 将蛋清倒入干净的搅拌碗中，加入塔塔粉或几滴白醋，用电动打蛋器开始低速搅打。

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