砂锅鲍汁鸡,鲍汁砂锅鸡配方
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅鲍汁鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅鲍汁鸡的解答，让我们一起看看吧。鹅掌花胶海参煲的做法？鲍鱼鸡煲做法正宗教程？鲍... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅鲍汁鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅鲍汁鸡的解答，让我们一起看看吧。
鹅掌花胶海参煲的做法？
3/7鸡肉切块汆烫后捞出，洗干净备用。
4/7将鹅掌、花胶、沙参、花旗参、鸡肉一起放入炖盅内。
用料
鲍汁 2勺
糖 1小勺
姜片 2片
水 较多
步骤 1
鹅掌洗净，剪去趾尖。烧一锅开水，里面加少量料酒/葱段/姜片，将鹅掌焯水2分钟左右捞出，清水冲去表面浮沫，用吸油纸吸干水分。下入油锅炸一下。锅里加入鹅掌/鲍汁/糖/姜片/清水用中小火煲1小时左右。
步骤 2
加入浸发好的海参再煲30分钟至海参轻软。
材料：鹅掌 4至5隻 、乾花胶 100克、乾冬菇 50克、瘦肉 400克、金华火腿 200克、豉油适量、鸡上汤 4碗、蒜头 1粒、大葱 1棵、姜 2片、油 适量
製法
1.乾冬菇用水浸八小时。
2.用热水将花胶浸泡。
3.用保鲜纸把浸有热水及花胶的碗封口，浸泡八小时后洗净。
鲍鱼鸡煲做法正宗教程？
步骤/方式1
食材清单
新鲜鲍鱼 一斤 、 鸡 半只 、 口蘑菇 半斤 、 青尖椒 一个 、 酱油 两勺 、 耗油 两勺 、 鸡精 一勺 、 海天柱候酱 一勺 、 盐 一勺 、 葱 一根。
把材料准备好。
步骤/方式2
锅里热油先把鲍鱼放进去两分钟，表面金***就可以了，盛出来。
步骤/方式3
把口蘑放进去煎到金黄盛出来。
步骤/方式1
准备好所有的食材，三黄鸡腿洗净切块备用。
步骤/方式2
将鲍鱼放入加了盐的热水中，1分钟后捞出，用牙刷刷洗干净，去掉内脏，改花刀备用。
步骤/方式3
将鸡块鲍鱼倒入盆中，加黄豆酱、生抽、老抽、料酒、太太乐鲍汁蚝油、玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤/方式4
鲍汁鸽子的做法？
准备食材：
乳鸽 3只 、 淮山 400克 、 植物油 2勺 、 姜片 3片 、 鲍汁 2勺 、 料酒 1勺 、 酱油 1勺 、 水 300克 、 食盐 适量
烹饪步骤
将光乳鸽开膛去内脏、洗净，用热水焯水，再用清水洗去沫，加入植物油、酱油、老抽、料酒和姜片腌制10分钟备用；淮山去皮，切块，用淡盐水浸泡备用。
微波适用盘中加入腌制乳鸽，入微波炉用大武火加热3分钟。加入淮山和水，加盖留孔，大武火加热4分钟。
转文火继续加热8分钟，最后根据个人口味调入食盐即可。
敲黑板划重点啦
1.中途建议搅拌1-2次 2.淮山建议切成约为成人手指大小的块比较合适，便于入味和食用。
1、鲜鲍鱼去掉内脏等不能吃的部位，用刷子刷掉黑色的地方，洗净，在表面切十字花
2、乳鸽洗净，每只斩成4大块，用盐、料酒略腌
3、干瑶柱提前半天用水泡软，撕碎，泡瑶柱的水不要倒，留用，姜切片
4、白萝卜去皮切成厚条
5、炒锅下油，放姜片略爆
6、接着放入腌过的乳鸽翻炒
7、炒的时候可以在锅的边缘溅点酒，乳鸽要炒得变色干身
8、接着把泡好的瑶柱连水一起加入锅里，继续加多些水直到没过乳鸽表面，盖上锅盖，大火烧开
9、保持大火状态，焖烧15分钟左右（说明一下，如果不想用萝卜来垫底的话，水可以不加这么多）
10、用一个大砂锅装着萝卜条，浇上乳鸽的汤汁，汤汁的量以能把萝卜煮透为佳（因为有这一步，刚才煮乳鸽时才要多加点水）
到此，以上就是小编对于砂锅鲍汁鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅鲍汁鸡的3点解答对大家有用。
